/ H( D A# A& e) Y: |0 ~8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . I% v0 m# W. I5 o+ g* J* u
( K# u. b2 C# F: k1 ~ P H公仔箱論壇公仔箱論壇7 M9 `$ _* h: x; l
食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z' s7 u1 B% v* K6 c
湯種：6 W! H1 T% n- ~# |5 G' T
熱水.....60g公仔箱論壇7 U( C: n* M9 L" Y3 A" N) }1 n
糖.....10-15g( I/ @( j0 v; O3 \
糯米粉.....15g
0 Y1 b0 O3 e: G1 B$ |速發酵母.....3g
+ J' o. L* C) R% o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* W" {" i4 P( y6 M$ Q* [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h" K+ a$ ~; `6 U0 l! \
主麵團：
+ e3 n% J! C2 |' o7 X水.....140-150g
! Z- u: O! P0 Z+ l% M3 n4 D9 G中筋麵粉.....300g
# ?, Z8 q1 C" O( v8 s( r
7 t% K/ H3 D" A( R \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |$ G- w( C9 x; A* f, ? e
內餡：tvboxnow.com+ _+ r; D- x, j* L$ H+ H, h' |
鹽.....1gtvb now,tvbnow,bttvb# \( f7 n6 G* G( m$ G
香油.....適量, ~2 ]/ [/ `6 k+ j V- B
蔥花.....約130g
* `0 d Z" F- G# F胡椒粉.....適量
+ S$ [5 K( N/ m; N+ t+ Y2 q! t# {- L: b7 ]# S8 V% H- k
8 _- D w3 @) Y) n; T& ~/ r4 ttvb now,tvbnow,bttvb作法
1 K5 Y2 }" l; F+ l4 V; w1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
1 t# ^5 m. J/ e7 x. [( W5 g2 N6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P( X/ k8 s9 z5 o; {5 X/ h1 q3 F
2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。5 x8 \" E0 s- q, `4 F7 C5 E g/ a
- v6 d% M$ n: _# [8 M; v+ D# h4 o( ^3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。公仔箱論壇" g/ f7 P9 d" x" b* U# c0 X
3 o7 x6 _1 u) T3 h4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
! u' G: L! U5 wtvb now,tvbnow,bttvb" \% w8 u$ a/ s
5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。tvboxnow.com) Q7 s5 l& _0 O ~8 B$ Q+ C( U' g
tvboxnow.com) b# z% B, J# I8 n* z! w7 p
* k7 k9 w0 j# Q; M( `) `6 u
|
發表於 2015-11-22 05:07 AM
| 