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" `8 P7 S; X7 F) x9 @食材
8 _* S7 B7 O0 n! \. U8 m. G7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯種：
3 E2 P( }7 z+ s6 Y$ {' [, K0 d公仔箱論壇熱水.....60g
( c- F' R) N& V6 \tvb now,tvbnow,bttvb糖.....10-15g
& @+ F K% V' r' }tvboxnow.com糯米粉.....15gtvboxnow.com& W% u K x" D! n e
速發酵母.....3g* K4 g/ }, ]. i" H& O! K
$ c0 G' @& m4 v7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T$ _: }$ \8 I( Y+ ]! v主麵團：
9 \% D6 u& j' S4 s9 v) H% _tvb now,tvbnow,bttvb水.....140-150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A; H6 e: k! L8 w/ |4 I# f1 @
中筋麵粉.....300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \* k! S7 m, i9 Q* x" z$ J
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內餡：- |- y: _7 Y4 e
鹽.....1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V' c+ B0 s" u% u( E; ]$ B
香油.....適量
/ X, G' M; p2 `# v+ u蔥花.....約130gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h6 J+ F& d# u2 P6 V4 p- u
胡椒粉.....適量
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作法
0 A" n7 B) ]# R1 t! S2 J% j( z: f0 jtvb now,tvbnow,bttvb1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。
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# ^# _) w5 Q: p; n! u( Z0 F$ jtvboxnow.com5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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