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[中式食譜] 肉鬆蔥大餅

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) k; m: ?- p- W7 p: H8 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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湯種:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w+ X0 l  i+ |2 B% S3 D% J# A% o
熱水.....60g公仔箱論壇; j* m' v) a- O: {5 _+ [. O' P
糖.....10-15gtvboxnow.com, ]3 m, M) g6 D! a+ \8 B
糯米粉.....15g
6 ^3 a1 x) x: r0 R3 ]公仔箱論壇速發酵母.....3gtvboxnow.com" H2 ]# n8 t  ^- ^  `& w( y% w7 t
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0 C8 S3 W- C; O) M* vtvb now,tvbnow,bttvb主麵團:
3 [+ [1 F' q; {; H5 j6 @/ Y  n水.....140-150g
) h1 z0 Q) }" L; d5 ztvboxnow.com中筋麵粉.....300gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S( i9 w  c# \3 z! E2 S+ s
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. z2 [0 |* o! G3 y內餡:
$ W; [7 f$ W: L' c+ ]4 ftvboxnow.com鹽.....1g5 U8 a2 S8 T1 V5 l; F6 i
香油.....適量
) y7 L; P. b4 W; A# ], H( v1 V公仔箱論壇蔥花.....約130gtvboxnow.com, ^7 Z4 K# i4 L  Z
胡椒粉.....適量tvb now,tvbnow,bttvb% w* q/ |  m: u/ f

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- i3 f6 H: H  W" cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
  S8 ]" L/ O* @  Otvb now,tvbnow,bttvb1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒,呈現濃稠狀放涼備用。
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6 w! r' d- K5 jtvboxnow.com2. 將主麵團跟湯種放入盆中,用手揉成團便可,滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。2 z! @/ }  t' o# m5 r3 C# o. ^
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3. 趁鬆弛時準備蔥花,洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花,加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉,將麵團桿成大片的方形,將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀,在平底鍋上抹上薄薄一層油,撒些白芝麻,將大餅放上,等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓,開中小火先煎1分鐘,加半杯水進去蓋上鍋蓋,等水分烘乾,翻面在加半杯水,蓋鍋,水分都沒了時,就可以起鍋了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \' L4 y8 i8 x9 _
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5. 成品出來,放涼就可以切片享用。如果無法吃完,放冷凍庫,等想吃時再解凍,噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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