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食材
. _/ @. w7 a0 e湯種：tvb now,tvbnow,bttvb8 Q. f0 x. Y; j6 {) w0 G
熱水.....60g
% @* z& o$ `( g* Y9 J! J3 Itvb now,tvbnow,bttvb糖.....10-15g8 P8 N [! O7 M& ?0 h6 z; r- }0 |4 T
糯米粉.....15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F" `1 [- f i+ G; U
速發酵母.....3g
@2 a* b- m( ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o" j" s: V. L1 V
# u7 w3 G: d% d$ i% a. }; X: G: d; T" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵團： tvb now,tvbnow,bttvb6 [9 U! L: M) a6 V9 I$ `
水.....140-150g
7 i, `) p; x2 ~7 Q公仔箱論壇中筋麵粉.....300g7 y' c" F5 E* `9 t$ o; C( {4 p# e
8 N3 j) _; X7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Q [, |" J( C: ]4 K$ e內餡：
0 h- J( C: N" S) @; R; A6 e- ]% {公仔箱論壇鹽.....1gtvb now,tvbnow,bttvb! r& a$ h) p! Y" o/ n! {7 u8 l8 ^
香油.....適量tvboxnow.com j0 c) a+ o9 v' k0 ?2 m: [2 l9 E2 _
蔥花.....約130g
/ M! O, R+ F9 c9 B( l) L. ]公仔箱論壇胡椒粉.....適量0 K7 D0 y M3 G5 C0 k/ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I& H8 B' X0 H+ B
0 M$ i& v h" X( `. }作法tvboxnow.com, f; y! y1 i7 ~( }0 Y8 `
1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。
2 d5 A& G5 `+ q2 h公仔箱論壇
4 W; o6 ~+ X1 P# Y% m公仔箱論壇2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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& Q) _6 l+ ~+ q4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。tvboxnow.com/ P1 }: ?7 @7 c9 r O. s8 B' R
" w: F- N" B# i9 G' {; jtvboxnow.com5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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