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2 j5 S) W; o% a( U6 Z# A4 k5 A kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
' }8 W9 J- x' e* }! V( z湯種：& f0 g7 `4 t9 m7 u) m( _, d
熱水.....60g
, j" U8 a$ k+ N. ^4 S+ m Ktvb now,tvbnow,bttvb糖.....10-15g3 r& [. F4 T# `6 a A
糯米粉.....15g% K7 H Y* d. a' B* a) |
速發酵母.....3g
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主麵團： tvboxnow.com8 e0 z( W: D, N- E6 ]; ?
水.....140-150gtvb now,tvbnow,bttvb. W0 ]/ s' w7 {: @
中筋麵粉.....300gtvboxnow.com! w2 B* v* K: l) g. @
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% e3 s6 H! L( M* F( T5 I內餡：
6 }/ G$ f1 L: u, X" b/ m w公仔箱論壇鹽.....1gtvb now,tvbnow,bttvb* N- ^) [! d. R
香油.....適量公仔箱論壇2 j u8 d' P: I& w
蔥花.....約130g0 J' w5 t% B; v# b: ?
胡椒粉.....適量
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, f7 I. E5 A9 \2 v$ Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 熱水跟糯米粉攪拌均勻後用微波爐強波約20秒，呈現濃稠狀放涼備用。0 P. @$ d( S( Y r. D* u
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2. 將主麵團跟湯種放入盆中，用手揉成團便可，滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛30分。
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3. 趁鬆弛時準備蔥花，洗好後將蔥花水分擦乾切成蔥花，加上1g鹽巴攪拌均勻。烘焙墊上撒些粉，將麵團桿成大片的方形，將蔥花撒上在撒上肉鬆跟胡椒粉。
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2 v* H. E/ ?" L7 {$ }4. 上往下捲起後再捲成蝸牛狀，在平底鍋上抹上薄薄一層油，撒些白芝麻，將大餅放上，等變成2倍大時,用烘焙紙覆蓋上用手按壓，開中小火先煎1分鐘，加半杯水進去蓋上鍋蓋，等水分烘乾，翻面在加半杯水，蓋鍋，水分都沒了時，就可以起鍋了。! t0 J1 h# V* r1 m: R5 ?) ^0 I) z- Q
0 ?6 \. `/ J# K @5 L0 ztvb now,tvbnow,bttvb5. 成品出來，放涼就可以切片享用。如果無法吃完，放冷凍庫，等想吃時再解凍，噴水用烤箱回烤一下一樣美味喔。tvb now,tvbnow,bttvb" d" M; o" l& p& l$ T/ C
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發表於 2015-11-22 05:07 AM
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