[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量）
& h' w; i: d7 z& s  _tvboxnow.com鹽.....50克 & K" Z& T" S; |! v5 h5 C1 F
糖.....10克  
' l4 g: H! d2 H' l- N辣椒.....2隻 ( C% j% `4 I! g* m8 @
生抽.....10克. E- ?4 L6 \9 R
蒜頭.....20克
0 F  d/ E" y: P2 F番茄.....30克
2 V! t* R  a2 m公仔箱論壇番芫荽.....2克 tvb now,tvbnow,bttvb' ?; i, o9 J6 Q% L
橄欖油.....10克
4 ~1 h/ T# c/ z5 b檸檬汁.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb, i4 |' Q4 ?$ n; F
豬脢頭肉.....300克
* b+ f+ O" x% w7 Q' }tvboxnow.com意大利黑醋.....10克 tvb now,tvbnow,bttvb/ }! h8 }7 z1 i7 p( R- g6 G8 o: |

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Steps
# D" o6 @% {! J, U/ j2 i* w. f2 N公仔箱論壇1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 公仔箱論壇. ~6 q' E6 _! m0 t0 O

7 p. J! f1 H) p3 {$ c/ Vtvboxnow.com3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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! v" N& p* L9 f* I" X$ h8 f# {" R% G4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 5 T( m7 S- x/ c, d: K' R2 R( i  C2 Z) ^
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。# h- \1 X" r% t1 L1 k
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4 p4 J8 _  h9 J1 Wtvb now,tvbnow,bttvbTipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w/ [9 O. T: s3 J2 N% n4 q+ A
這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。