[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量） " H  S. Q: {5 p1 l% z2 {; n9 D
鹽.....50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p8 r5 Z; D; k7 ~  ]  ?$ _- G
糖.....10克  : a, V% V" d- v  x: ~
辣椒.....2隻 tvboxnow.com' Z1 p0 P3 F/ D
生抽.....10克
0 D) {+ C  u* c* Q- ktvboxnow.com蒜頭.....20克 tvb now,tvbnow,bttvb: h7 d7 U. k* Z, j1 B
番茄.....30克 7 H! n# ^3 Z( O: L( F
番芫荽.....2克 tvb now,tvbnow,bttvb6 v9 F6 l% J) l4 |# ?9 Y3 E
橄欖油.....10克 公仔箱論壇; H* Z& q# l$ @6 g+ ^$ u
檸檬汁.....10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b6 z4 V' A5 t2 G
豬脢頭肉.....300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M1 [& y* g9 Q. x3 \
意大利黑醋.....10克 # Q% s! ~% E+ J* w% C) E* k  F% ^3 [

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1 {  J9 l6 g% q# [/ n- L# n* dtvboxnow.com1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 tvboxnow.com0 ]+ I3 S2 f/ ]. G5 \% y

( ~0 K2 |, P' g) _, atvb now,tvbnow,bttvb3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 公仔箱論壇1 j  d9 G) d0 n) q9 R9 R+ Z5 ^9 _
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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1 ?! w, d& E9 e  e這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。