[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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4 p; f: p/ E6 e1 |" r7 i$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' L$ E7 U! i' Q: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients（2-3人分量） - u, ^( Y/ T1 B5 Z2 R' u' d& N2 X
鹽.....50克 tvboxnow.com& e( S% m0 k0 S( W5 l
糖.....10克  
' P+ C& D/ D% v  T. p+ u$ S( q6 M" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒.....2隻
/ v- e! {- K9 K+ I9 |/ M- P# {公仔箱論壇生抽.....10克tvb now,tvbnow,bttvb  H& }) }3 v/ ]. ~  C' k3 p: L
蒜頭.....20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q, B% J" \; e& x1 O
番茄.....30克
: E1 z& Y' O5 f6 b2 |- P番芫荽.....2克
: }- D' }* y+ [8 N4 ~" [9 O橄欖油.....10克 8 C4 r" v/ x6 a! i9 U5 y
檸檬汁.....10克 # m0 d+ ^# J9 x( E* n/ ^. P6 z1 f
豬脢頭肉.....300克 # P2 f- {; A6 |& s( h5 p
意大利黑醋.....10克
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Steps
+ N$ Q5 B& b* V2 q& ~9 ?4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 公仔箱論壇1 i, r6 a* F0 @
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。 0 Z! m5 h" K9 D

$ h* |& B+ G7 _% {tvb now,tvbnow,bttvb3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。 tvboxnow.com6 n. A0 s) l2 w2 c' m

  L7 G' a5 {% `' v, Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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% I0 ^1 R  V; K8 N* \5 T公仔箱論壇6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。
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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。