[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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Ingredients（2-3人分量）
1 m% G# {8 m" ~; w( }; p8 W# N鹽.....50克
: ^* J- S- [2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....10克  tvb now,tvbnow,bttvb; K2 z5 r* z) [" ?4 r. ~
辣椒.....2隻 6 F9 }% d) e3 `7 C# K
生抽.....10克
, H2 |5 R  V, F( w6 p蒜頭.....20克
# W2 B! y" p. f9 f8 X2 M  n9 ]& ytvb now,tvbnow,bttvb番茄.....30克 ' Q7 O# h3 Y7 o" U; ?2 s; o2 Y2 U
番芫荽.....2克
5 P- K' B4 ?% J0 z1 l8 x5 p1 Mtvboxnow.com橄欖油.....10克
4 `9 r% p: i" U" Y3 n& y9 btvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....10克 . J6 ~8 _2 A+ o2 }: `
豬脢頭肉.....300克 公仔箱論壇2 H% Z3 Z0 A2 r! U- j* d' h
意大利黑醋.....10克
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* U) b+ n9 G' W3 J! V$ e1 x公仔箱論壇Steps
$ ~% _& _" m+ H  C! x9 p1 j1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。 ! i# |8 E9 z9 R" p1 ^3 z) _

) @% e  g, M; b2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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! n; u- t6 _1 Z公仔箱論壇4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o7 ?! o4 s3 g" O

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這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。