[西式食譜] 蒸豬脢頭肉配意大利黑醋汁

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5 [) Y; f6 G3 q  H7 C3 d8 g# b! O' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients（2-3人分量）
: h- l" Y# N" {  m公仔箱論壇鹽.....50克 tvboxnow.com7 I# T0 o3 R- w$ W7 F
糖.....10克  tvboxnow.com' c4 D' z, M( o0 K* I; N, Q
辣椒.....2隻 8 G8 X# r5 c1 }1 F& A: m
生抽.....10克
* _0 I8 _" T1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭.....20克
/ h/ B" S+ O) r  ~0 H& K番茄.....30克 tvboxnow.com' g* ?0 a( {- a, M, y
番芫荽.....2克
" a& ~2 R- i  r( x6 g橄欖油.....10克
# t  w, n  p2 k: Ntvboxnow.com檸檬汁.....10克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r8 N" V" P2 M& g' Y2 M5 C
豬脢頭肉.....300克 2 X8 T; P- t+ h4 q
意大利黑醋.....10克 公仔箱論壇( p/ G3 k# J3 f4 i2 T5 M! }3 }' g% w$ r! y
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Steps TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w- r; u) t0 V, c
1. 在玻璃容器內注入1公升清水。加入鹽和糖，攪拌至完全溶和。
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2. 放入豬脢頭肉，浸醃6-8小時。
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3. 把一鍋水煲滾，將浸醃好的豬脢頭肉放在蒸架上，用中小火蒸15分鐘。
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4. 取出蒸熟的豬脢頭肉，放10-15分鐘。
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5. 將蒜頭、番茄、番芫荽、辣椒、檸檬汁、意大利黑醋、生抽和橄欖油攪勻，待用。 3 \( }* m% f, ~% I
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6. 把蒸好的豬脢頭肉切粒，伴黑醋汁享用。% v  C/ n4 M; R

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Tips
  g5 e. y( o( B  X3 q9 n這菜譜所用的豬脢頭肉約2cm厚，如大家買回來的脢頭肉厚於2cm便要加長蒸煮時間。