$ x4 ]1 u6 w5 n ~7 {# ]材料
+ d3 N2 B: e& O, J2 O8 Ctvb now,tvbnow,bttvb油.....適量
5 G2 o2 w% }+ itvb now,tvbnow,bttvb蜜糖.....適量
9 `! X. U! y. B公仔箱論壇砂紙.....4~5張
}# p/ a5 b* {) c' m4 W: X) ]/ S3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮迷迭香.....4克
h# Z8 A3 K$ H0 s. v# ptvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香.....1克& o% a' V7 U6 ^9 `4 c9 v% B
雞.....1隻(約1400克)tvboxnow.com4 [' A6 v4 `( T5 s: r' p
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)tvboxnow.com$ g8 ?* d" i4 R; {8 r3 ?% T
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做法
4 s0 e% c# B( B5 q3 h1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。tvb now,tvbnow,bttvb7 {- {, y- D7 w, F( M# t% |
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2. 指定動作，預熱焗爐至120度。
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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