公仔箱論壇3 g0 c) n+ Q- a, a- C9 D* V; c
材料
0 @# a" C" }: ?1 q; A" f' ~油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j, |, n3 s; p: U1 k
蜜糖.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d/ X$ U7 d) Z2 l0 P3 y. @. y+ _
砂紙.....4~5張
8 [5 h9 Q" s' | U1 q新鮮迷迭香.....4克
' F( a1 c% c5 e0 j; o6 K) r, O7 J公仔箱論壇新鮮百里香.....1克
- a) O+ V& l) R: Z5 A8 `! G6 z& P雞.....1隻(約1400克)
- ]0 R1 W% ^. a$ `$ n% otvb now,tvbnow,bttvb自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)* H9 I: F U4 M2 Z$ ~5 s/ T
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做法
" @* @4 L: _7 }8 x% o1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。7 u Z: v. c7 c; o8 f) q
" ]- f2 q/ y& F0 b2 d8 i: @tvb now,tvbnow,bttvb2. 指定動作，預熱焗爐至120度。 S' i' Z1 L( U# P
( A* W9 [; X1 ~4 Vtvboxnow.com3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
$ E4 O( d- Z1 m8 m7 s( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# @% D; L! _- d4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。 u6 X8 S/ o8 a E; _2 l; t
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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