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材料公仔箱論壇+ l4 A7 f: ^" Z/ \: M. d2 U# [
油.....適量公仔箱論壇" f0 v: _5 x, m9 P7 B0 S
蜜糖.....適量/ g+ Q+ b4 w9 V6 ^& r
砂紙.....4~5張
) k% r2 {! t9 F. _$ S( Y$ }3 q新鮮迷迭香.....4克
9 r6 Z8 N4 m) ~: }# u8 A1 P7 ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮百里香.....1克
% s" d# }' P! o J: ]" g雞.....1隻(約1400克)公仔箱論壇- A" ?1 B5 C( f8 J( w" `
自製迷迭香香草鹽.....1030克 (混合1000克粗鹽、乾迷迭香、乾辣椒仔各30克)
2 M0 r. R$ {% f- B, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 W% O# U% X7 @5 B
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做法
( W+ c: Q1 `$ w; Ftvboxnow.com1. 雞洗淨抹乾後，先用迷迭香香草鹽塗勻全隻雞和雞肚，不要忽略雞翼和雞髀內側。再塗一層蜜糖後，將雞吊在通風位2小時吹乾。/ ^( k% @, S+ H8 M. I! p- G( w
' r* G5 T4 U8 I( x8 Z) G& E& d& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 指定動作，預熱焗爐至120度。* r0 Q* k/ j( x8 Z8 h# } h
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3. 四張砂紙整放工作上，紙上先均勻地塗滿油，一定要整張紙塗勻，否則焗製期間砂紙黏著雞皮，吃不到心愛的雞皮就可惜了。
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4. 雞放在砂紙上，塗少許蜜糖，雞肚裡放新鮮的迷迭香和百里香，用砂紙包裹全雞，放焗盤裡，以迷迭香香草鹽完全覆蓋。入焗爐焗3小時，然後調高至220°C焗20-30分鐘，見香草鹽有點的，就可敲碎鹽塊，解開砂紙來吃雞。
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發表於 2015-11-22 02:57 PM
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