 公仔箱論壇* s4 e1 \% \8 ^! x( f: E
【龍蝦湯$120】用大量龍蝦頭煮成的湯底，蝦味超濃，配上鮮奶打成的泡泡，綴以脆口酥條。
" h# Z* _. ~2 M+ \2 b0 X j
8 m5 e) r* C1 ^4 t: P8 \tvb now,tvbnow,bttvb常言道：生活就是藝術，所以本着藝術一點都不難以理解的The，延續她那無限創意的藝術感。
& u# w j: J$ |+ s4 Q8 M+ [$ g) n) w5 ~6 Z# w9 E' Q$ n. M7 @- b
在美國主修藝術的Jennifer，天生愛吃愛玩，經常和各方藝術團體或獨立創作人合作，把餐廳變成Art Gallery，玩得不亦樂乎。話說她自小已在家作Party Planner，肩負起一家人的聚會派對策劃，又會入廚房主理菜式，由餐具、餐牌至菜式設計都非常拿手，加上又熱愛藝術，長大了便把這兩個元素結合起來，成就了現在的夢想。 }- g7 ?2 [- Z* Y
3 v2 i! @) g% G* c/ E6 I4 j& b
她謂新店比本店面積更大，2,000多呎的無柱位空間，成了她與團隊的表演場地。甫進內，就如走入愛麗絲夢遊仙境般的奇幻和美麗，那幾道悉心設計的手作花藝屏風，金、銀、銅等金屬色相間，充滿藝術意念。回頭一看，每部電梯都畫上不同的幾何圖案，當中有一個名為Popsy的鬼馬公仔，化身不同角色，相當有趣，需待大家去細心發掘了。都說藝術無處不在，餐廳的天花頂也綴以繽紛的花藝作品，她說因臨近聖誕，所以這些藝術品都帶有節慶的色彩。這裏有一個貴賓房，可作私人派對宴會用途，內裏當然也掛滿花藝，充滿田園感。
2 b/ p7 R# s; G( H. \1 Y$ G
: E8 a4 U+ X5 |. T" `% }公仔箱論壇注重菜式賣相公仔箱論壇- j: I1 l/ F0 E) M2 l
本店晚上只供應私房菜，但新店則設午和晚市A La Carte Menu，讓客人選擇上更靈活。菜式設計一樣是由她和本店的廚房團隊負責，延續本店的好口碑不在話下，製作同樣一絲不苟，如醬汁是耗上48小時鮮製而成、雞湯會用兩隻鮮雞自家起骨熬湯做汁，薯蓉也會加入蠔與雞湯調配出有層次的味道。
( z" X3 F$ t( n
' q5 p/ N- j+ Z& |& R! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而最有趣的是有些特別的菜式，會以自家畫的圖畫印在餐牌中，令到餐牌也成了一本畫作藝術品，例如「龍蝦出浴」畫作便正好呼應加有牛奶泡沫湯，見一隻龍蝦在湯中浸浴；另一道招牌菜是慢煮豬腩配蘋果蓉，餐牌中也就會有一幅「肥豬於火海上逍遙嬉戲」的圖畫，令到翻閱餐牌也變成好玩玩意。
' C S; W7 a9 otvb now,tvbnow,bttvb
& q; V' _" j- u公仔箱論壇Popsy Modern Kitchen
3 [4 z- F6 u% p# y: b地址：中環威靈頓街The Wellington
7 Z8 f8 f; O+ v; ]平均消費：午市$200、晚市$4003 H+ l9 q% L) H" _9 }3 Q
tvb now,tvbnow,bttvb' R7 X3 p& D7 k6 [7 i5 K
$ {' A# _ Q' K8 A L5 i【伯爵茶芝士蛋糕$128】賣相色彩繽紛具形態，茶味香濃，質感帶點慕絲感。
" U2 j( E$ f1 D- y* U* a% o; l% d* m* O" F3 e+ H
5 G2 s6 {8 G Z* h7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【蝦意大利雲吞$128】用蝦配合菠菜芝士造成雲吞，周邊有蜆配搭，加入白酒煮成，味道滿有層次感。
$ P' x2 T1 k; a9 [" b- i- B# S6 ^" Y m: g) X
 5 E: N/ ^5 Z- {+ b0 u+ B% A# _+ \7 a
【Kalliste Golden Apple $128】有Rum酒、蘋果汁、青檸汁及自家製的茶，易飲，女生飲最合適。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z P; K8 @$ c2 Q5 \, P- }
/ J+ ?: e! N. K) k( `- I& N1 t) utvb now,tvbnow,bttvb
8 S) f0 O* t( j公仔箱論壇因着第一間店的好口碑，Jennifer決定再開多間，事事親力親為，她笑說樣子好殘，叫攝影師一定要「執靚佢個樣喎」。
- w% u) j5 R( h8 a6 rtvb now,tvbnow,bttvb0 \4 x) u( E' i2 v I
 R% y3 I7 b5 l
貴賓房內掛滿花藝，高貴之餘亦充滿藝術感。 " X" W- ~5 N# D4 G: u( E: S1 w0 A
tvboxnow.com0 y" A6 ?0 A/ b4 t5 R
 公仔箱論壇* y$ ` [1 c4 t( k2 w; l B9 I
|
發表於 2015-11-23 04:30 AM
| 