材料：
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磨菇 500克5 a) Z( E, M5 A! l, r0 F
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意大利飯 300克 tvb now,tvbnow,bttvb! N9 B# D, F" W, b0 y3 _
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白酒 60毫升
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( D- @) A8 W* q# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清湯 750毫升 . T% {. T% U D9 f4 V/ g
& l; k* Y: ]) ]8 C1 ]$ l8 G9 S0 w公仔箱論壇洋蔥 半個
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+ b+ Q. L& `5 I# e$ P1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 1粒
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2 S9 B: x; P# V8 `7 Atvb now,tvbnow,bttvb芝士粉 150克 7 a+ y3 F% Y3 @9 A" p( |& G6 D
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莞茜、鹽及胡椒粉 各少許' q' W8 k3 B, A5 G& N
$ [- x3 x! }/ F公仔箱論壇做法：
: p" ]4 ~8 h1 u1 W1) 洋蔥去依洗乾淨後切粒，磨菇洗乾淨後切片，莞茜洗乾淨後切碎, X$ I* m6 w% V e! @
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2) 準備一個平底鑊，下橄欖油，蒜蓉及莞茜炒香後加入磨菇
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4 I [6 J; w# \+ _( p" ztvboxnow.com3) 炒大約5分鐘後加入白酒再煮5分鐘，炒大約5分鐘後加入30毫升白酒再煮5分鐘，磨菇不需要全熟，因在焗爐會繼續烹調公仔箱論壇$ v; n, x9 V3 \% l6 Q0 M
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4) 預備另一個煲，開中火下橄欖油及洋蔥炒香後，加入意大利米同炒，然後加入30毫升白酒至飯面繼續攪拌
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+ z% Q* ?7 g& k1 X* o5) 大約18分鐘，如中途煮至收汁時加入清湯至飯面繼續攪拌，然後加入芝士粉煮兩分鐘關火
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7 \" n+ ~; e* j$ A; v& A8 | M0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 準備一個30X23厘米的焗盤，放上牛油紙，放一層飯壓一壓，然後放上磨菇片，再放餘下的飯壓一壓，最後灑上芝士粉，預熱焗爐200度焗30分鐘或有掣的焗爐180度焗25分鐘取出後切件即成 |
發表於 2015-11-23 05:53 PM
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