[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

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材料:         tvboxnow.com: I# j8 P5 U0 [
冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
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調味醃料：
$ T. ~1 e8 u: @) P$ Z1 @生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許9 s$ _1 q: v4 R% l3 \
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$ Q* e' p/ [, a公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 @1 S) B3 Y% r2 J4 ~
1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。
4 c. M3 D: ~- Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T8 b6 @' Q6 C: k6 l% O5 u$ Y
2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; r9 M/ P$ T# i8 N6 Y* q9 R
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3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。& X# Y9 e0 b- r' B) I; o
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4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。