[中式食譜] 沙爹醬風栗燜雞

nt1972

材料:        
* p9 O% `/ A4 s( e% Vtvboxnow.com冰鮮雞（斬件）1隻、栗子肉8安士、蒜片2粒、乾蔥頭（略拍）6粒、沙爹醬2湯匙、上湯1量杯、魚露2茶匙、椰漿1/3量杯、砂糖1茶匙、金不換1量杯、清水1/4杯
- ?# t# j. f4 L; A, i1 [$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k; F6 W/ \6 {6 l  ]
7 L0 d# ]& `8 C( y調味醃料：
/ v. ]" y' }* `% s# dtvboxnow.com生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許
( N& q: e* m' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 x7 H9 f: m5 o2 }( W0 H  `1 N  B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a# c! g5 N2 M3 D% E
做法: tvboxnow.com& w$ F( F( {5 F: q2 F
1.雞件洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上生粉，下鍋煎香，取出隔油備用。tvboxnow.com+ z$ X0 Z# m* F; G

8 i. Z0 b( A) D8 `公仔箱論壇2.栗子下乾鍋炒一會兒，加入少許油炒香，注入1/4杯清水，合蓋以慢火焗煮15分鐘。
, I. [' h. B, o3 C* N) j2 ]9 d- L5 X* D; M, j8 x3 Q
3.蒜片、乾蔥頭下鍋煎香，放入雞件、沙爹醬炒合，栗子回鍋，注入上湯、魚露，下砂糖煮沸，合蓋以慢火煮10分鐘至腍身。+ t7 n( N8 r# E( @* v

3 W1 ]9 d# k7 e公仔箱論壇4.注入椰漿煮2分鐘，下生粉水埋芡，撒下金不換拌勻即成。