[中式食譜] 白切肉

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材料:
7 |; Z1 a3 S: L8 f蔥.....4條
. l4 f2 X) A  X' y' t紹興酒.....3湯匙
# q  @0 r# g9 k' o# ktvb now,tvbnow,bttvb青瓜.....1條(切片)
5 o3 C; @! R/ @; E% G% L五花腩.....約400克
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蘸汁:
( z* s0 o7 ~: d3 g公仔箱論壇水.....1湯匙" \" W; i8 z% Q# g" r
檸檬汁.....少許tvboxnow.com6 E4 j* J1 B7 C1 W; {" e
李錦記麻油.....少許" p& C# T8 P3 ?4 ^
李錦記甜豉油..... 1茶匙
3 K4 m0 a( I8 k0 Z+ Y: {tvb now,tvbnow,bttvb李錦記舊庄蠔油.....1湯匙
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程序
0 E/ r  T8 o% w/ Z. [8 ytvboxnow.com1. 將五花腩放入煲內, 加入水, 紹興酒及蔥段, 煲約一小時.
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2. 五花腩撈起, 用冰水浸約20分鐘.
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3. 將五花腩切薄片, 伴以青瓜及蘸汁進食.
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