西環街坊小店，80年代開業至今，午市賣小菜，晚市賣煲仔飯。煲仔飯賣得遠近馳名，同區設本店和分店兩店，晚晚旺場，黃昏已見人龍，名人如鍾鎮濤、彭健新、鍾楚紅都是座上客。
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4 \" Y" E' ]1 I' x+ R6 Ytvboxnow.com煲仔飯甚講究，白鱔、田雞日日街市鮮買鮮劏，醃得夠香有肉汁；米飯用貴價金鳳新米溝舊米，入口軟硬度適中；用日本萬字豉油，加薑及葱頭，再配雞頭雞腳豬骨熬成上湯；有柯打才逐個煲，用上火山石去焗，火候控制得宜，飯粒吸盡餸汁精華，乾爽惹味，煲底飯焦可以成塊起出，脆卜卜，吃至煲底飯焦全清才叫滿足。tvboxnow.com+ }: R* c6 ^9 Z6 \+ p: Q
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坤記煲仔小菜
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( b; y7 l' ~1 H; ]7 \) s3 ~西環皇后大道西和益大廈（本店)
8 C5 v6 s( F0 X4 y8 e8 a西環德輔道西（分店)tvboxnow.com3 k, j% X6 @3 Y- E% L
營業時間 / 11am-2:30pm、6pm-11pm（本店煲仔飯只於晚市供應，周日休早市）；11am-3pm、6pm-11pm（分店煲仔飯只於晚市供應）7 R9 u5 ^- x/ X4 W9 k
平均消費 / $100 |
發表於 2015-11-27 04:45 AM
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