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+ N# t' N* C+ H& D' W' j/ B* X2 I6 ?! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇: X! a5 O1 {4 }* I. h
細鹽.....5公克8 R- t/ w" C0 g# N( m# g: J
醬油.....30公克tvboxnow.com: Q, d; H B7 @ _& M6 `* H. l
豬油.....80公克
5 L( p" x O6 j! a' _7 {細砂糖.....30公克
$ ^. d3 V7 d1 ]- K( B" Y0 u70℃溫水.....380㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U/ e) |9 M& ^3 z- g
中筋麵粉.....600公克: y, e8 ]: C! Q5 B' ]4 y
2 X' r: [' K1 u8 D8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y% M2 n! w3 \
調味料
5 y4 a" W0 J6 e; X: r5 u% ^6 T3 _tvboxnow.com醬油.....30公克
0 W& f! R) _' }2 x$ p豬油.....80公克
& x# U5 ]# Z# u6 I. i& x沙拉油.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E3 v/ e& p7 |2 z2 z
細砂糖.....15公克, b. V) P# ]% Y% m7 U8 V# U' y
白胡椒粉.....3公克 N! J& m& u: U e! E) ?; E" J
% T$ L3 D+ x; {7 x8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Z- S$ w. S. u, B4 \公仔箱論壇作法
2 z, j) d( O. U% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。公仔箱論壇* d& S" ~) {7 N ?2 `' e
* H, e+ H- C, ?& Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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( {+ i- g) I8 [) S+ O" g3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。6 G' ?' E" H, P* f1 x% Z7 I4 Q5 }
) v3 `1 Q/ K6 [* t4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb, M7 w% r" f$ ?0 f4 A
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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