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. F- ~* {: c' v6 J& k+ j& \4 d; E- ztvboxnow.com材料
8 [. N' ]. b# K4 Dtvboxnow.com細鹽.....5公克( e; x5 l6 v- E/ c" ?5 X) M
醬油.....30公克
+ d; r+ \0 V! G& v$ f1 Z6 o$ Z, Utvb now,tvbnow,bttvb豬油.....80公克
4 g$ A- J0 a/ l: b! ]細砂糖.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }% G1 ] U; q. S# g; ]
70℃溫水.....380㏄
\! ^: B8 i) y# N0 v g5 l' j公仔箱論壇中筋麵粉.....600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A& w. j$ X0 ]- ?/ K
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tvb now,tvbnow,bttvb7 s$ k1 ]7 O/ j2 J Y5 B& N' S- j
調味料
* R% v7 S/ E2 B+ N; m7 `3 n {4 e公仔箱論壇醬油.....30公克
( w% I0 M2 |' E: a! u+ ^tvb now,tvbnow,bttvb豬油.....80公克
! x. i E% ^8 V t: B1 G; @tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油.....30㏄
8 @( G5 B) z0 G5 [& G細砂糖.....15公克0 H$ }5 B! i6 W, C
白胡椒粉.....3公克0 ^& m" H% Q0 f" @( d/ g
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2 b' w& }0 X" d$ f# P9 X; a& Otvboxnow.com作法
: W* i# l. V; V9 Q7 `6 f! h7 \1. 將中筋麵粉、細鹽及細砂糖放入鋼盆中，倒入溫水，以桿麵棍攪拌均勻後，再用雙手揉約3分鐘至?。tvb now,tvbnow,bttvb" r; o7 p7 A$ ?! o2 Y4 a8 C
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2. 取乾淨的濕毛巾或保鮮膜，將作法1材料蓋好，以防表皮乾硬，靜置放涼，醒約20分鐘備用。
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4 R/ z' _# f/ N! w5 n2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 取炒鍋加熱後，加入約30cc沙拉油，放入豬絞肉，以中火炒至肉散開後，加入醬油、細砂糖、白胡椒粉，續以小火炒至水分乾掉後，取出再加入蔥花拌勻成餡料備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `5 w# |* E0 s% `
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4. 將作法2醒過的麵糰揉至表面光滑，再將麵糰分成5份，各桿成厚約0.2公分的圓型，於麵糰表面塗上豬油後，灑上作法3餡料，再捲成圓筒狀，盤成圓型，靜置醒約10分鐘備用。
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5. 將作法4醒過的麵糰壓扁後，桿開成稍厚的圓型麵皮。tvboxnow.com' S. @( Y1 i% A# h3 G- j0 A
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6. 取平底鍋加熱後，加入約1大匙沙拉油，放入作法5的圓型麵皮，以小火煎至兩面金黃酥脆即可。
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發表於 2015-11-27 05:03 AM
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