【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄逼近，有便秘困擾的人越來越多。雖然便秘不是病，大不出來卻讓人苦不堪言。毒素累積體內，久而久之還會釀成各種疾病。如果有這樣困擾的人，不妨試試日本知名東洋醫學博士岡本羽加提供的「排毒雜糧地瓜粥」！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U" W( V, p) ]
+ d1 U2 x' o9 X+ g近年來粗食飲食風行，雜糧儼然成為健康新指標。雜糧指的是各種全穀物、全麥類和甘豆類，像黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、玉米、黑米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱米、發芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。由於富含膳食纖維，幫助打掃腸內環境、吸附老廢物質，助於排便，且網羅多元礦物質，有促進腸道運動、重整自律神經之效。
0 D, ]1 L9 H" U4 F7 z$ r+ E公仔箱論壇
% p1 w' I. n6 o. c& \而地瓜的膳食纖維及維生素豐富，可強化腸道機能、排出體內毒素。湯底還添加洋蔥及鴻喜菇，暢通血管與血液，加速營養輸送到身體各個角落。岡本羽加建議，每天食用一碗能夠改善便秘、做好體內環保，進而增強免疫力、減輕過敏症狀，全身臟器機能獲得改善。富有嚼勁的口感還能防止過食，減重順便瘦小腹，一舉數得！2 `5 K/ m9 }0 n$ P0 X, |( M
: P; I' v; p! a! v/ n% w, a排毒雜糧地瓜粥作法公仔箱論壇3 s0 E6 ^! d8 }; _. ?9 N; f9 t1 r
材料（7天份）：雜糧2杯（約320公克）、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升
& O: a$ y; n4 A( T: c公仔箱論壇
, i" u$ m$ r" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〈雜糧煮法〉tvboxnow.com. g- T9 K N4 X e3 H. O6 P
步驟1：將雜糧放到鍋裡，倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪，避免鍋底燒焦。
7 N- {( s, q. }- Utvb now,tvbnow,bttvb步驟2：找顆粒較大的雜糧試吃，變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。tvb now,tvbnow,bttvb$ g0 O+ T2 J/ z% F6 t" w
步驟3：倒入水洗淨雜質和黏液，瀝乾水後分7等分。
3 O3 d& L: y" ^) m4 v2 H- }7 Ttvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb+ b/ Y& J, D$ K5 H
〈湯底煮法〉
: w O- }0 E, C! ^* ntvboxnow.com步驟1：洗淨地瓜，連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部，一樣切成1公分大小。tvboxnow.com* a/ b. Y5 M7 m" a7 E$ K% F
步驟2：在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰，依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。
- z+ Q- ^! h' J) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟3：當地瓜變得柔軟後，加入鹽與胡椒調味，熄火。食用時，在碗中盛放雜糧，倒入湯就完成了！
$ q0 |) p4 y7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, H/ j& G$ _& P# f0 F
※由於煮雜糧時易產生黏液及雜質泡泡，建議與湯分開煮，味道、賣相更加。
0 I: h8 Z, S1 ?tvb now,tvbnow,bttvb※一天食用一次。飯前或搭配飯菜一起食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R' m; f/ j* k3 n% K! r
※吃不完的雜糧可分等分用保鮮膜包起保存。三天內會食用完畢放冷藏，超過三天以上放冷凍。
$ E8 J w0 u, D! Z3 Y* Y4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※湯一周內會吃完的話，記得每天加熱一次，冷卻後連鍋冷藏即可。若想保存更長時間，則分裝入容器冷凍。tvb now,tvbnow,bttvb! p% p. n0 M+ Y( |/ L7 H; ^, m
tvb now,tvbnow,bttvb, v) Y N! h2 U* u
【注意事項】* {: I) ^) [# w, ^9 s8 m1 Z
1.由於黃豆等豆類不可生吃，因此雜糧一定要煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb# K9 W! i/ s# x
2.對豆類過敏者、糖尿病患者、腸胃系統不佳者建議詢問醫師指示。+ O9 x3 |' A/ n0 s
3.可用糙米代替雜糧，但因外殼硬，至少要先浸泡2個小時以上，烹煮時間也要拉長。 |
發表於 2015-11-27 12:24 PM
| 
