【早安健康／林明慧編譯】冬天悄悄逼近，有便秘困擾的人越來越多。雖然便秘不是病，大不出來卻讓人苦不堪言。毒素累積體內，久而久之還會釀成各種疾病。如果有這樣困擾的人，不妨試試日本知名東洋醫學博士岡本羽加提供的「排毒雜糧地瓜粥」！tvboxnow.com, q M0 I) \4 O- ~
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近年來粗食飲食風行，雜糧儼然成為健康新指標。雜糧指的是各種全穀物、全麥類和甘豆類，像黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、玉米、黑米、薏米、大麥、燕麥、蕎麥、高粱米、發芽糙米、糯米糙米、黑芝麻、白芝麻等。由於富含膳食纖維，幫助打掃腸內環境、吸附老廢物質，助於排便，且網羅多元礦物質，有促進腸道運動、重整自律神經之效。
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8 S3 A5 ]3 m) n$ a9 m/ `tvb now,tvbnow,bttvb而地瓜的膳食纖維及維生素豐富，可強化腸道機能、排出體內毒素。湯底還添加洋蔥及鴻喜菇，暢通血管與血液，加速營養輸送到身體各個角落。岡本羽加建議，每天食用一碗能夠改善便秘、做好體內環保，進而增強免疫力、減輕過敏症狀，全身臟器機能獲得改善。富有嚼勁的口感還能防止過食，減重順便瘦小腹，一舉數得！
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% q! w7 W2 g2 G排毒雜糧地瓜粥作法. B# Q G% S2 H0 K9 p2 \/ }% x
材料（7天份）：雜糧2杯（約320公克）、地瓜500公克、洋蔥1/2顆、鴻喜姑1包、乾燥昆布10公分、鹽適量、胡椒適量、水2毫升tvboxnow.com, |4 R& O5 u; T0 s0 Q2 C
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〈雜糧煮法〉
. l9 \% n6 I. ]1 P) Ttvb now,tvbnow,bttvb步驟1：將雜糧放到鍋裡，倒入大量的水後約煮15分鐘。過程中記得翻攪，避免鍋底燒焦。( v9 |% d* [: \% f6 L
步驟2：找顆粒較大的雜糧試吃，變軟的話就可熄火。接著用細篩網濾掉水分。
0 u3 x8 S( J9 x- x公仔箱論壇步驟3：倒入水洗淨雜質和黏液，瀝乾水後分7等分。7 {+ Q* y! I, O! V, T- Q
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〈湯底煮法〉
% @6 T3 D3 D! j0 _5 M" X8 J' K公仔箱論壇步驟1：洗淨地瓜，連皮切成1公分大小塊狀。剝掉洋蔥皮、去除鴻喜菇根部，一樣切成1公分大小。
5 N f. D8 ], ~: u! G. ]) u公仔箱論壇步驟2：在鍋裡放入昆布與2公升的水加熱至沸騰，依序放入地瓜、洋蔥與鴻喜菇。
, f( E1 q; z6 {& h; Gtvb now,tvbnow,bttvb步驟3：當地瓜變得柔軟後，加入鹽與胡椒調味，熄火。食用時，在碗中盛放雜糧，倒入湯就完成了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v! d- o3 T. w) h8 M) L" Z
, C7 {" X; s* R: k- U- p公仔箱論壇※由於煮雜糧時易產生黏液及雜質泡泡，建議與湯分開煮，味道、賣相更加。
$ u2 p! S/ u X: i p. D3 y/ @8 Wtvboxnow.com※一天食用一次。飯前或搭配飯菜一起食用。
2 e9 h* v5 ~, Y5 b0 [+ r! z) A# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※吃不完的雜糧可分等分用保鮮膜包起保存。三天內會食用完畢放冷藏，超過三天以上放冷凍。
5 V# h5 g9 e8 E0 R; T: E* a※湯一周內會吃完的話，記得每天加熱一次，冷卻後連鍋冷藏即可。若想保存更長時間，則分裝入容器冷凍。
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1.由於黃豆等豆類不可生吃，因此雜糧一定要煮熟。
# Q8 X. }; g) ^: T0 C* e. vtvb now,tvbnow,bttvb2.對豆類過敏者、糖尿病患者、腸胃系統不佳者建議詢問醫師指示。tvboxnow.com" F" P! U8 p. h
3.可用糙米代替雜糧，但因外殼硬，至少要先浸泡2個小時以上，烹煮時間也要拉長。 |
發表於 2015-11-27 12:24 PM
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