[中式食譜] 家鄉鴨

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鴨.....1隻
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調味料:公仔箱論壇7 P$ Y. e2 {5 }9 Z
薑.....2片tvb now,tvbnow,bttvb+ h0 @) C2 A) a, D: @1 O" z
片糖.....1片( S& F! S6 v& F8 B4 m9 \
八角.....5粒tvb now,tvbnow,bttvb  m/ s6 f: K' n3 k( E
鹽.....半茶匙/ w* d* R( M: g( U
蒜蓉.....1湯匙公仔箱論壇$ \& h, @4 d0 |5 t2 E
白酒.....1湯匙
( n+ C$ @8 K+ y( y5 u) h% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露.....1湯匙
/ _+ {+ c" t2 U6 U蔥段.....1條[切粒]公仔箱論壇( u) X8 d! _( n1 S+ Q" y
特級老抽.....1湯匙
( n% K9 j* x, H6 R% P% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙璜生抽.....1湯匙tvboxnow.com& F) `8 D7 G# T
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程序
; ?4 k% j  X$ e4 C% ~7 Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨洗淨後抹乾，用鹽拌勻鴨內外，待5分鐘後，用冷水將鹽 洗去
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2. 用1茶匙油爆香薑、蔥粒、蒜蓉及八角，將鴨加入並煎香外 皮 3.加入老抽、生抽、魚露及片糖，以慢火炆50分鐘至熟，間中 反轉
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