[中式食譜] 家鄉鴨

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鴨.....1隻
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( j3 r" _$ d, D6 k9 Y; \公仔箱論壇調味料:
6 [! t$ S1 E, Z; b- _tvb now,tvbnow,bttvb薑.....2片
( w( X3 r9 g. K9 W% j/ N" Z公仔箱論壇片糖.....1片
# z3 m; y2 e* t; H% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角.....5粒# ^) L  n8 q$ _6 `8 ~) _
鹽.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% G( o* @3 L- n4 c- k3 S
蒜蓉.....1湯匙公仔箱論壇) w* N7 m* P7 Y: b' I$ k4 D; f
白酒.....1湯匙
' M" G3 F: p# B$ t# g) d* z魚露.....1湯匙
% j$ c4 r) M, Ktvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....1條[切粒]tvboxnow.com2 n& n7 a& n4 F& m
特級老抽.....1湯匙
. Z: C$ v1 [4 F  ~雙璜生抽.....1湯匙
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程序
5 m1 ], r/ V. j. H$ \公仔箱論壇1. 鴨洗淨後抹乾，用鹽拌勻鴨內外，待5分鐘後，用冷水將鹽 洗去
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2. 用1茶匙油爆香薑、蔥粒、蒜蓉及八角，將鴨加入並煎香外 皮 3.加入老抽、生抽、魚露及片糖，以慢火炆50分鐘至熟，間中 反轉
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