材料：
! k& O/ q4 L, R; o6 B! {橄欖油.....100克tvb now,tvbnow,bttvb2 R- n9 E& ]2 v, D0 I. q
蒜頭切碎.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f* R9 ~1 F, @
Thyme香草.....4克
, B, p! }# s" V, P- q4 ]鹹鯷魚切碎.....30克
& U4 Z& d$ l+ E3 E+ W! G% E |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肩卷.....1件（約500克） 1 I( q7 |, _, G
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做法：
6 z# }( b/ z# G/ k" u0 v6 A6 Atvboxnow.com1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。公仔箱論壇) U" t! ^( N6 ]6 g, ^" E# Y
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。公仔箱論壇! h& B$ L* v, E- A5 `
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3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。tvboxnow.com. |0 Y6 A0 \/ ?* }" _* u: E
( g. V3 w5 v6 `公仔箱論壇4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
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# T! s* Q' T: K$ ?; ?0 r5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 tvboxnow.com- T* W ?8 E* W u( A2 f8 L
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貼士：
( E& J# Z+ [' A; a- O公仔箱論壇威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。 |
發表於 2015-11-28 05:18 AM
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