材料：公仔箱論壇( h4 ]# ~; [' g9 Y' _9 G
橄欖油.....100克tvb now,tvbnow,bttvb1 {8 I& ^$ @) R1 `( o/ W
蒜頭切碎.....30克公仔箱論壇. L' M+ O3 f& L# K
Thyme香草.....4克
: @; I5 h0 [5 S" j% J/ ~公仔箱論壇鹹鯷魚切碎.....30克
5 E1 b) _" y9 w5 ?% f+ a9 D羊肩卷.....1件（約500克） tvb now,tvbnow,bttvb5 j( q% V3 S6 H! P$ G& m ~( X
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" f8 ?5 W' D# q* ]; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
; ~5 q8 |1 i' f/ ~公仔箱論壇1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。& J( l/ W* ^& C, p3 `
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。
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! w1 n% M! b9 n# y7 v3 @tvb now,tvbnow,bttvb3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。公仔箱論壇# ~1 N; L! O A5 Z& U5 r" a
7 T. D3 I+ U; b' f5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
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貼士：
& |& d3 p' |% o. X威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。 |
發表於 2015-11-28 05:18 AM
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