材料：公仔箱論壇3 D) J: T- g& w3 q, x( E
橄欖油.....100克, V" n0 }* O# g# F( Q! b' O
蒜頭切碎.....30克% a; }7 J R( `; s2 i. J+ B
Thyme香草.....4克 公仔箱論壇5 ^* F/ Q8 W* I6 c$ j# D/ y5 h2 v
鹹鯷魚切碎.....30克tvb now,tvbnow,bttvb6 p+ N+ B, p; {% B5 j
羊肩卷.....1件（約500克） tvb now,tvbnow,bttvb) R9 Q, j! t& f& s* L& `* Y3 C4 e
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( F" ]( F1 M! q( ^. [做法：
6 ~" T$ T, N$ D1 Ytvboxnow.com1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
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2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。; c6 D* `9 a+ F( K
1 V0 f; e3 u f `: t3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。公仔箱論壇' e% J2 U2 J R/ ]
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。
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5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l4 d! Z2 j* R4 a$ j5 ^+ R9 `
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- G9 i0 V7 z4 y+ ~ N3 x. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
0 p; y% A: e" Y- ?& G+ y威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。 |
發表於 2015-11-28 05:18 AM
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