[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：
% s5 U1 q/ }' A* k8 Gtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s4 S$ ^! ?8 I. Z
蒜頭切碎.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V* a; w& H  [  p4 R+ y5 l- E
Thyme香草.....4克 tvb now,tvbnow,bttvb% r! l% k# ^& c$ |3 D0 C. j
鹹鯷魚切碎.....30克tvboxnow.com+ D8 }7 }* H- o! k; w0 x& t
羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                 tvboxnow.com: [8 \* v2 F6 f. F8 t

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做法：tvboxnow.com3 E- e- g4 V5 E; |4 Y# z3 W
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。
1 [" c" P. F2 |- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 f; w/ c# |9 R, a2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y1 [2 k8 v1 `5 v  L3 |

+ f; i6 R( c7 D6 Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l4 ?6 g* N1 ?5 s$ c$ c; P
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4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。* J. \: C$ v2 a3 h# ]3 ~
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5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。
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貼士：
/ l, _1 m% u; n) s公仔箱論壇威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。