[西式食譜] 香蒜鯷魚威爾斯羊肩卷

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材料：
+ F: S! K* b2 J: q- K3 c公仔箱論壇橄欖油.....100克
  j8 ]2 @! E+ d5 s公仔箱論壇蒜頭切碎.....30克tvb now,tvbnow,bttvb5 o7 D# e6 u0 e) d7 P! o
Thyme香草.....4克
" C3 ?" o/ o8 R$ h公仔箱論壇鹹鯷魚切碎.....30克
9 f. N# b  {( b/ ]羊肩卷.....1件（約500克）                                                                                                
8 A2 {' N& N4 H+ V5 C# T' g3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F# W( G1 x+ Y9 ]9 @9 x
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做法：tvboxnow.com3 i6 S& I' y9 |  o0 v+ E
1. 羊肩卷下鹽及黑椒碎調味。tvboxnow.com  E  h$ ], N1 T3 l4 r4 L. o: g

$ J# Y* y; a$ ^) W+ ]tvboxnow.com2. 平底鑊下油，燒紅後放入羊肩卷，用猛火將羊肩卷的外圍煎至金黃色後取出置涼3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' u) c6 X5 f% i) T
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3. 將橄欖油，蒜頭，鯷魚和Thyme香草放入密實袋內，再放入煎過的羊肩卷。tvboxnow.com  D! f* m7 o3 K3 I

' |# G9 h! m5 n( x& S4. 把密實袋慢慢地沉放入一大盆清水裏，讓水壓迫出袋內的空氣，之後將袋口封好。將包封好的羊肩卷放入一鍋65℃的熱水內，保持用這溫度將羊肩卷浸90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, k) W4 \- P% n

% D# |- S2 X  y9 j公仔箱論壇5. 取出羊肩卷，放置15分鐘，切片，倒出袋內的肉汁伴食。 公仔箱論壇5 {+ V9 Y8 u" m/ d! r3 A0 V# Q

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貼士：
5 j3 b2 r. K* e7 a3 ^8 Jtvb now,tvbnow,bttvb威爾斯羊肩卷可在大型超市的急凍櫃枱內找到。