【早安健康／林明慧編譯】「一天一顆蘋果，醫生遠離我」，相信是大家耳熟能詳的俗諺。蘋果是日常生活中最常吃到的水果，由於膳食纖維多，可預防、減緩便秘與腹瀉，豐富的維生素及礦物質也有助身體健康。但是，蘋果的好處可不僅止於美容減重，當中的「蘋果多酚」可是不可多得的超級成分！
5 B6 W6 m7 D" ?6 j' L, R) [9 J% X什麼是蘋果多酚？
8 a. d# s0 n; y1 U1 }! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果多酚，是存在於蘋果中多種抗酸化物質（多酚）的總稱，包含兒茶素、類黃酮、前花青素等，其中又以前花青素含量最高，約占65％。其抗酸化效果也獨佔鰲頭，能夠有效去除體內的活性氧物質，延緩老化。根據美國農務省及國立老化研究所公佈的抗酸化能力指標發現，蘋果的抗酸化能力是芝麻的17倍、綠茶的8倍、葡萄的3倍！
' T& x* \* L1 F" w" u' ntvb now,tvbnow,bttvb蘋果多酚的功效公仔箱論壇$ [3 C. X2 H' } v% |6 ]
1.控制體重
3 g) V& N7 \/ U% T# _蘋果多酚可妨礙脂酶運作，抑制脂肪在小腸消化吸收，如此一來無法吸收的脂肪就直接被排出體外，有效防止脂肪堆積體內。日本知名啤酒飲料廠商朝日集團經由實驗發現，給予輕度肥胖患者飲用添加蘋果多酚的烏龍茶12周後，發現內臟脂肪面積平均減少16平方公分。tvboxnow.com+ @% [0 @* p* m" \( N* J+ g
2.預防生活習慣病
7 W% y2 ~: E* i7 h3 v9 H0 l當身體抗酸化力不足時，血液中的膽固醇、中性脂肪便因活性氧物質而酸化，容易誘發肥胖、動脈硬化、癌症等疾病。藉由攝取蘋果多酚，可防止脂質酸化，並降低壞膽固醇。美容營養研究家丸田美和子表示，持續食用蘋果，還能增加肌力、提高脂肪代謝。公仔箱論壇, Z) l& c4 |2 y0 ~ r
3.延緩老化公仔箱論壇5 `6 X. M9 |& u5 {2 K2 E# w
朝日集團透過動物實驗發現，蘋果多酚不僅可除去造成老化的元凶活性氧物質，還可延長48％的壽命。想要長保健康又有活力？吃蘋果就對了！
?$ }" E( R6 R% stvb now,tvbnow,bttvb4.預防過敏
U5 D+ A: @1 K1 W+ f日本蔬菜營養師立原瑞穗指出，蘋果多酚可抑制誘發過敏的物質，降低過敏所導致的免疫反應，緩和過敏症狀。. @$ d! _( Q, }2 K! D, x' [
5.美白作用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S7 o+ z8 o" S& P+ i F
日本營養師本城美智子認為，「蘋果多酚」除了可以預防細胞老化，還有維持美肌、預防口臭的效果，是天然的美白養顏聖品。tvboxnow.com2 w0 Z0 ?: o7 H! S+ v0 k
怎麼吃才有效: v6 h: N! c( w7 U3 r
本城美智子表示，蘋果多酚集中在皮與靠近皮的地方，所以吃蘋果時別再削皮了，連皮吃下去才算完整攝取。而且比起紅澄澄的成熟蘋果，帶有青綠色的未熟蘋果多酚含量更高，其濃度為紅蘋果的10倍！此外，因為蘋果多酚為水溶性，不易被腸道吸收，建議加豆漿打汁飲用，在大豆卵磷脂的幫助下，蘋果多酚吸收力提高3倍！ |
發表於 2015-11-28 01:33 PM
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