砂鍋雲吞雞
- X& ?- V0 n$ U" P" M- xtvb now,tvbnow,bttvb
! c0 v6 X2 h# i8 g. ^6 u1 Ntvboxnow.com
& C. W) y. Q7 H! Z/ A( ]; M" F- X; W7 itvboxnow.com% k" M9 `9 n$ @: L7 Z) i$ E& v x
; [! V1 A* S: f7 O/ `' i公仔箱論壇[材料]光雞 - 1隻
% Y v3 r+ g# a水 - 14杯
4 A1 G2 W, B% A8 L t- ntvb now,tvbnow,bttvb紹菜 - 200克
7 z \% S8 r0 vtvboxnow.com雲吞材料：
8 l1 f, S; N7 m5 q" }# B上海雲吞皮 - 12塊
9 a* Y0 y9 u% Z2 [* Q9 e. wtvboxnow.com免治豬肉 - 80克tvboxnow.com+ K0 l; a- P9 x0 k6 d! y( u8 Q
紹菜莖 (切碎) - 1/2杯
7 Y; o: u: O+ j! x% ?& dtvboxnow.com薑茸 - 1/2茶匙
0 u4 T. @( I- }2 I4 q7 I9 {$ W6 ]tvboxnow.com鹽及糖 - 各1/3茶匙
8 ]5 B0 T( s4 _" W/ otvboxnow.com生粉 - 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F1 ]* ~: A- o. v# `6 ?
麻油及胡椒粉 - 各少許
. D2 |! f! w7 d G* o8 W8 Q9 z
8 t" S+ u9 A* Q1 q: _* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b2 d/ f; S1 z8 x; V6 z
tvboxnow.com& c" i+ h- q& l% Y( X( s: t* y
tvboxnow.com% s4 U# O6 }: P4 Y1 Q( ~
+ J/ ^% P6 h( i5 q& d( ]4 ?$ r. V* S tvb now,tvbnow,bttvb8 H6 K, |' U# o) q; r+ D, y
( b3 u9 ?! U* `$ I9 B/ U3 ntvboxnow.com 公仔箱論壇$ h; p; A$ W- O2 l Y% o
[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P5 X2 U' _2 t: r2 P# a/ ^- L
2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。
- q( u' {$ w$ Z! V3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。 * ~; {6 \% o, n' `8 x# Q/ N
4. 紹菜莖切碎，備用。 ' d% y7 K# Y( W: i2 }: a
5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。 tvboxnow.com9 U( C" e; J9 A
6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。
- h5 W. r1 K! P, H+ V5 |7 Itvboxnow.com7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
| 