砂鍋雲吞雞公仔箱論壇/ D t" f3 S3 q+ ]5 }: S$ q) u6 n
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! q0 B6 l5 t1 y8 w( j! v公仔箱論壇[材料]光雞 - 1隻tvboxnow.com7 t9 Q! f M1 o6 t- e* U
水 - 14杯
( o7 P5 U1 d/ H" xtvboxnow.com紹菜 - 200克
( W( n9 @# L1 V; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞材料：
/ p4 D0 I# M' Jtvboxnow.com上海雲吞皮 - 12塊
- ~4 n6 M) x: S1 }% a免治豬肉 - 80克tvboxnow.com5 u' U9 G4 G- u' X& S7 F9 B& w
紹菜莖 (切碎) - 1/2杯
# F1 p, W9 i% ftvboxnow.com薑茸 - 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y7 C+ d& `: q
鹽及糖 - 各1/3茶匙
2 d) q$ o) {5 Y, [: w1 _tvboxnow.com生粉 - 1茶匙
: T# Y! V" h% m# c2 }公仔箱論壇麻油及胡椒粉 - 各少許
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/ S0 `5 D7 ^/ X1 G; w7 p9 \tvboxnow.com[做法]1. 光雞清洗乾淨，放入 1/2 鑊沸水內燙煮片刻，取出後沖淨。
+ |" F. Q' s$ I5 S- X' f* N. ~ n6 I' c# Vtvboxnow.com2. 用鍋燒 14 杯水，將雞置入煮至沸滾，改用中慢火熬 1 小時成雞湯。 公仔箱論壇: T2 D1 s) L9 ]: E' ^0 y
3. 紹菜洗淨，切成段；置入雞湯內，續煲多 15 – 20 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y- Z2 u+ f* G6 I$ _- V+ t) }, o
4. 紹菜莖切碎，備用。
' B+ I+ W1 H2 v' J- I- v( y3 O5. 將雲吞餡料內的免治豬肉、紹菜莖、薑茸、鹽、糖、生粉、麻油及胡椒粉等調味拌勻至有黏性，再用雲吞皮包裹。
5 D4 |9 S& S o- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 燒 1/2 鑊水，將雲吞放於沸水內，用中火煮至浮面，取出濾淨。
* ~. K) w4 Q0 V* D, \$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 最後將雲吞放回湯內，試味後即可享用。 |
發表於 2008-5-27 12:10 AM
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