[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐tvboxnow.com+ I$ a# ^0 N7 a3 t# g/ C
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[材料]鮮奶 - 250 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb8 S/ Y. b: c: a; R: F" f
蛋白 - 3 隻 公仔箱論壇8 T5 P& V! l7 b* A
豆腐 - 50 克
* J5 V: O) t" m7 b2 g+ }雜錦蔬菜 - 80 克 tvb now,tvbnow,bttvb6 s3 _" o, j/ _* L8 j3 n8 P
蒜茸 - 2 茶匙$ y. d: S  P5 w

5 m8 v* x# R$ C. Z( D  P公仔箱論壇[調味]鹽 - 1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 p, ^0 l$ L$ g( z; q9 y" ]
胡椒粉 - 少許tvboxnow.com) `$ Z' Z' a) o6 }* W% ]
   
) Z0 C# j3 o% r7 c! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[獻汁]素上湯 - 150 毫升 ! @- c, h0 ?/ @1 u& [9 m9 d
生粉 - 2 茶匙 . F- Z9 T$ f. t) l) Q; m* `
胡椒粉 - 少許
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) ?. x% g8 {( W3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  , o: e" }2 S4 U1 C+ Z
2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
' y- H: K" a. b5 q# l/ A3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  
$ |, J$ P( Y* e+ h3 W4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。