[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐公仔箱論壇/ J4 S7 s" V, ?
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[材料]鮮奶 - 250 毫升
+ t8 H" P) T: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 - 3 隻 ; o5 Q- [, w& t8 o
豆腐 - 50 克
, T/ P( ]6 W7 F  t' mtvboxnow.com雜錦蔬菜 - 80 克
$ B% {* b( t# ]$ M2 B! ]" |tvboxnow.com蒜茸 - 2 茶匙
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5 y4 w3 W4 G% P0 D7 z0 L( Ftvb now,tvbnow,bttvb[調味]鹽 - 1/2 茶匙
- Z+ h6 @% O2 x# R) u胡椒粉 - 少許
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[獻汁]素上湯 - 150 毫升
: g; y; W1 T5 r0 R. q4 r生粉 - 2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; Q) ~/ U9 K  |6 i' Q+ `6 S
胡椒粉 - 少許公仔箱論壇0 v, m4 s0 j  c( Q$ P! u5 G
tvb now,tvbnow,bttvb2 g- E+ u) _/ K5 C$ h# o2 F1 Z9 n3 f
  
+ U# n/ N/ R1 f3 I1 T[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
" J' B$ r3 ^1 q5 C4 c! d2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
8 F$ B) [0 A' k3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  
, d2 n; ^' u" P7 y" |% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。