[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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  w7 q. h; D0 ]! \3 f, Q. B9 _+ }[材料]鮮奶 - 250 毫升
. Q: m% K% T: X3 {蛋白 - 3 隻
6 C  _4 X/ I; u7 J8 R$ U' Y, v公仔箱論壇豆腐 - 50 克
; Q! U' A. ^7 E/ @4 v( i* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜錦蔬菜 - 80 克 公仔箱論壇/ U$ Y4 T% d  U* A; w+ {, V8 T
蒜茸 - 2 茶匙
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; a* v) u+ s2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味]鹽 - 1/2 茶匙 ) P# _8 q8 _, m3 T# p# |
胡椒粉 - 少許
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" Q& a1 T0 z% k' S/ |$ @# J8 ~( ttvboxnow.com[獻汁]素上湯 - 150 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb1 J9 `; \1 I2 _: I# I# q! S
生粉 - 2 茶匙
. }5 g& [4 d- E; utvboxnow.com胡椒粉 - 少許1 E0 l- Z8 G3 R: Z

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+ z  N! g* E* ^3 a) @$ q& R公仔箱論壇[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
/ ~: C1 c; n% W5 m5 V$ m; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  
- p7 W; V, }* v/ d6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n: B* ?/ \1 O  [
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。