[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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[材料]鮮奶 - 250 毫升
+ x7 g. Q, j" G+ Z% O+ ntvboxnow.com蛋白 - 3 隻 tvboxnow.com9 n5 P2 z' j4 w4 a3 U: \
豆腐 - 50 克
& C( W5 t, R5 Y1 T雜錦蔬菜 - 80 克 tvboxnow.com8 _- M8 d" _, m5 G' W+ l# k' @
蒜茸 - 2 茶匙
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[調味]鹽 - 1/2 茶匙
7 A. i" A5 Q3 ]1 l' s胡椒粉 - 少許' k7 p( m/ |2 D& e/ ?$ v
   
4 O$ ]. F3 P$ c* Y1 y3 p" H; |tvboxnow.com[獻汁]素上湯 - 150 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E' z5 e  |, X( S1 R( W3 P/ z
生粉 - 2 茶匙
4 p# K6 e2 J. l# i9 K" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 - 少許2 s6 L5 ~; G( r' G: L9 m

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[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k3 B% W% t7 W+ |/ n+ t
2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  tvboxnow.com) D/ C/ Z0 t  q  E
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  + E6 ^: F5 B( S1 ^8 l  ?! ?
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。