[中式食譜] 乳酪翠塘豆腐

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乳酪翠塘豆腐
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, p% g9 j& g4 ?+ t# K  a. Z; {% y. S# @[材料]鮮奶 - 250 毫升 7 G. c, @# d9 c, U; R0 |* w
蛋白 - 3 隻 " p5 t$ d# X' K: b  [1 L
豆腐 - 50 克 tvb now,tvbnow,bttvb% j7 R7 K7 B4 o1 |1 j5 Z% L" }9 w
雜錦蔬菜 - 80 克 ! ]+ S/ j: a, _% g6 t; P
蒜茸 - 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p8 l3 ?6 Y, {+ Q" R2 j
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[調味]鹽 - 1/2 茶匙 tvboxnow.com6 l1 C& ~9 F: H+ ^$ p0 ~, R" h; R9 s* B
胡椒粉 - 少許
1 p5 s9 J; d- R# a( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   
4 u' G1 O5 a* m/ g# S[獻汁]素上湯 - 150 毫升
* Q( n* `3 k, }: K3 I# Ctvboxnow.com生粉 - 2 茶匙
! h7 d' f; D9 Ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 - 少許
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% X; A$ D/ [! R公仔箱論壇[做法]1.  將鮮奶與蛋白拌勻，調味，過篩，轉放深碟內，隔水中慢火蒸約 8 分鐘至凝結。  
  p# o' u$ y1 q: z- ~! r/ @, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  沖淨豆腐，切粒，隔水蒸 5 分鐘。  tvboxnow.com% ^+ R' B) r8 R6 R
3.  將雜錦蔬菜拖水，候用。  公仔箱論壇! F4 n  h; }, ?6 ]6 |
4.  鑊內燒 1/2 湯匙油，略炒蒜茸，加入蔬菜及獻汁，最後拌入豆腐，扒在蒸乳酪上。