桂花糖蓮藕
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# l2 V/ I6 J5 o5 q& _tvb now,tvbnow,bttvb[材料]糯米 - 140 克
& ~" p0 ~# ?- d! c, F' T& M5 Q公仔箱論壇蓮藕 - 2 節公仔箱論壇1 A! Q5 A% c1 ]& O2 [8 q) F) p6 _
冰糖 -140 克
, |) @0 r8 y3 I$ _/ B- Ttvb now,tvbnow,bttvb水 - 4 杯
9 P1 L* P e- n2 u桂花糖 - 1 湯匙0 Z2 z* Q. `* |1 Y
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0 M: u4 u0 r3 u! f+ Itvb now,tvbnow,bttvb[做法]1. 糯米洗淨，浸 4 小時，隔水。 tvb now,tvbnow,bttvb( H8 t: S' ?7 F# }( h% x* W5 X
2. 蓮藕去皮，開頂部，釀入糯米，蓋回頂部，用牙籤固定位置。
! J K }! e* ]8 B, c3. 將冰糖溶於水內，加入蓮藕，煮 1 小時。
, D; p& {: G4 h! e i$ G4. 轉放深窩內，隔水燉約 1 小時至焾透。 公仔箱論壇' T5 @) ^3 L# X% h, X- C/ u% E6 @/ J
5. 略凍後切片，排放上碟
/ x* ^. M2 A2 ~6 y, q! |) t( wtvb now,tvbnow,bttvb6. 將糖水與桂花糖加熱，煮成糖膠狀，淋糯米釀蓮藕上。 |
發表於 2008-5-27 12:14 AM
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