為滿足相機先吃，甜品都變了藝術品。
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' @5 S, ~0 n# I* E7 c; \9 Ktvb now,tvbnow,bttvb主打分子甜品的ZUC.CCH.ERO，大廚及顧問均來自星級餐廳CIAK，甜品有水準，賣相更是「呃Like」之作。Break the Tear，水滴形藍色糖膠蓋子下，是藍芝士西芹製成的甜品，把蓋子搞碎，內裏即時有煙散發出來，陣陣煙燻木香，視覺嗅覺同時兼備；外表像爆谷的Welcome dessert，原來是爆谷加粟米做成的雪糕，一口SIZE，的骰又可愛。1 o" z2 B6 k T& l6 A
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每晚八時至十時，這裏還㑹準時獻上甜品體驗套餐。9 k) k7 g9 x8 D' z$ S6 n
! o/ A M# t2 I. n- E$ L o! {8 Ktvb now,tvbnow,bttvb大廚會在席前製作三道分子甜品。Exploring colours以餐碟當畫布，把雜莓及竹炭甜品如畫畫般放在碟上；Tasting Greens以6款蔬菜製作甜品，沒說明用料，讓大家猜猜蔬菜口味，互動中增加投入感；Restructuring Classic，即tiramisu的變奏版本，炮製三種不同賣相的tiramisu。tvboxnow.com& F* r+ U- \9 h! b: S4 r
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食甜品期間，大廚會為客人細心講解，每道甜品上桌時皆會配合不同的燈光、音樂、氣味及影像，最後以一杯飲品作結，猶如經歷了一場藝術表演。tvb now,tvbnow,bttvb2 f) N [- r9 g- X) V; }
7 m S5 N( m6 S2 _+ {tvb now,tvbnow,bttvbZUC.CCH.ERO
/ E; x! a5 I" P0 |5 h地址：銅鑼灣耀華街百樂中心公仔箱論壇2 m1 A0 _3 m) u( r6 [
營業時間：3pm-12am公仔箱論壇7 W. C% l6 u0 g0 c6 k. _: Y1 H
備註：甜品套餐須一天前預訂，同一時段可供15-18人在吧枱享用。 |
發表於 2015-11-29 04:42 AM
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