作風低調的小店，老闆是退休大廚，曾在灣仔天樂開過一家專賣清湯腩及煲仔飯的小店，叫作蔡記。其煲仔飯口碑佳，連蔡瀾和金庸也來光顧。
4 J/ R, J, Y0 I5 I
+ E2 Q! y+ @- u( z4 K# ~8 v此店銷聲匿迹七年後，數年前在大坑重開，名字改叫私房蔡，同樣供應煲仔飯。約十數款選擇，如招牌的川椒白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、豉汁豬膶煲仔飯等。水準和舊店一樣好，材料新鮮，不用雪藏貨。白鱔、排骨、雞肉全是老闆親自到街市選購。米飯以泰國新舊米溝成，入口軟硬適中，粒粒分明，飯焦夠脆香。煲仔飯以外，備有小菜，咖喱牛腩、清湯腩、油鹽水浸魷魚等，水準頗佳。. \& s7 i' v% Y
" S; l; O! S9 N; X1 _
推介：川椒豉汁白鱔煲仔飯、蝦醬豬肉飯、清湯腩tvboxnow.com$ f1 a0 [- _' u( ]' F# e! ~
tvb now,tvbnow,bttvb3 V8 E0 j( C3 w. m7 X7 z
* v$ A6 h0 A" ?9 X4 w7 U! y) h6 @tvb now,tvbnow,bttvb私房蔡公仔箱論壇3 \' G' Y- N0 W6 C3 Q
地址: 大坑施弼街tvb now,tvbnow,bttvb0 u; l3 V" v8 V7 ?9 x0 J! f
營業時間: 6pm-10:30pm(星期一休息) |
發表於 2015-11-29 04:46 AM
| 