[西式食譜] 牛腱蕃茄濃湯

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u8 Q  T3 z8 G1 j0 j6 W' y; Y; ]
水.....1/3罐( O' N. I  h) K; O1 J$ |
乾蔥.....3片公仔箱論壇0 E0 Y. M% Q+ W
蒜頭.....5片
' C7 o3 \3 A7 t* g/ ctvboxnow.com茄子.....300克
3 g2 w* d$ A" H鹽.....1/2茶匙
- ~( w0 v9 J0 N0 g9 v公仔箱論壇急凍牛腱.....60克1 m: S7 N- v1 F) I8 _
金寶蕃茄濃湯.....1罐tvboxnow.com1 Y4 h* C6 R2 g4 i% n7 `9 T: P* g

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* C4 A( x/ u+ G0 ^: ~做法0 q* `. n" V7 G: c. n8 T
1. 將蒜頭 / 乾蔥切片，將茄子滾刀切件，浸鹽水備用。
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5 ^  w1 p3 ]( p. ~2. 將牛腱洗淨切薄片，跟醃料拌勻，醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?% D7 @& P% @& M: v# r6 D+ O0 `
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3. 燒熱油，爆香乾蔥蒜頭，將牛腱炒至6成熟取起備用。
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: o) s# x: H; J% p. Qtvboxnow.com4. 將已瀝乾水之茄子下鑊，炒至稍為軟身。; u" o! E. B& _* W- p, S6 g

2 k% J$ n, Q$ @$ c! |. w2 i" d公仔箱論壇5. 倒入蕃茄湯和水，煮至茄子變軟，加入鹽調味，再加入牛腱兜勻便成。
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