[中式食譜] 鮮蔬炆肉排

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7 [7 z# ^# j7 W, h5 }7 @: Z5 A; a材料tvboxnow.com9 ?6 Q) n  H- N; C+ i$ q
洋蔥.....1個+ \) f; S( \  G+ I2 \. I: \
腩排.....600g
, J3 w; u) W9 h$ N( l  j5 U  H5 C公仔箱論壇意大利雜菜湯.....1罐公仔箱論壇4 h) b2 q. Y9 d, R
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醃料：tvboxnow.com( w& ?* ~$ r0 \2 O5 s
糖.....1茶匙
- N4 }3 r' b/ b5 Y1 ^8 G  Atvboxnow.com胡椒.....粉少tvboxnow.com% c% Q, }' ]+ k# D
麻油.....1茶匙+ I  k" |3 O& k8 a8 k) ?5 F8 ]
生粉.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ l" _6 f0 @: a7 ^$ i
生抽.....半湯匙
& W) ]/ |6 ^0 i+ Z0 i老抽.....半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( w$ F: P. C7 t6 Q7 i/ q

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做法2 ^, F; n- S4 [# N( s0 x
1. 腩排與醃料拌勻備用；洋蔥去衣後切角
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' }# T: t0 Y+ R, o" c2 T( Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 先爆香洋蔥，下腩排煎至金黃
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3. 拌入意大利雜菜湯後兜勻，加水至蓋過所有材料後煮滾再炆煮約十分鐘即成。+ r. E3 F% t% x* Q: v. j# O& J
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小貼士：# _% C( r; W; e2 T+ }
醃排骨時先落生抽及糖等醬料，最後才拌入麻油及生粉，煮出黎排骨會更加滑呢。
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