[中式食譜] 甜梅菜芯肉崧扒黑毛節瓜脯

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材料:     
1 \6 N1 L6 h+ q6 f4 L0 e  S! A9 C, M黑毛節瓜2個(切片)、蝦米1兩、梅肉8兩(豉油、糖、豆粉醃味)、甜梅菜芯8兩、蒜頭4粒、薑片4片、玉蔥2條/ L+ y1 v9 g- [4 O

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調味:     + S# Z& g. V/ F& X3 r3 t* c3 W
滾水500毫升、鹽1茶匙、糖2茶匙、生抽1湯匙、生粉1湯匙、水3湯匙
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, ~# ~# e) H5 u1 L( [4 P! C3 a6 r做法:     : o% c/ Q, T& c: V* b4 e* Q
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1.爆香蒜頭、薑片、蝦米。8 X, e1 c( w- a, }4 X6 B; \
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2.加入滾水、鹽、糖、黑毛節瓜燜15分鐘。公仔箱論壇* i. G1 I0 @! M# p, v
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3.用鑊炒梅肉、梅菜，再加入水、糖、生抽、生粉芡及玉蔥後輕炒。
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6 a0 ?8 ]2 r3 n: y. O, a) b% ?1 y" x公仔箱論壇4.節瓜置於盤底，再鋪上梅肉即成。tvboxnow.com" u3 b1 G7 y5 r) R; W/ E