: q1 T+ z& n+ P/ ]$ H公仔箱論壇材料2 I. f3 C: Z" j/ {+ y" S3 V
香菇.....3朵tvboxnow.com: K! a+ D. b% A. w% C/ j4 y
蔥.....20公克6 l! {8 Y+ A! N, S ]0 L7 N
香菜.....20公克
. `3 L/ [/ S3 ?- stvb now,tvbnow,bttvb大白皮.....半斤tvb now,tvbnow,bttvb) [6 k+ b0 u8 K& T% x- x
赤肉.....250公克
) G# \6 _0 k! w' N oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥肉.....100公克
: {/ }+ p9 d+ c7 }8 ztvboxnow.com蝦仁.....100公克0 D r% i/ Y: w$ n/ |; q) H
素魚翅.....60公克
$ Z$ k! \6 W$ i2 F胡蘿蔔.....60公克公仔箱論壇+ `3 E* e0 B7 a4 o' ^6 v+ ~
綠竹筍.....100公克
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+ U } C8 _8 m' _$ K) r% }" D' Htvb now,tvbnow,bttvb0 n \ n+ t$ n [
調味料
! V4 a7 ~4 u* utvb now,tvbnow,bttvb鹽.....7公克
* V8 Y! ~2 P& c. p* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....15公克
+ {) u; D! d( m5 @4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油.....1大匙公仔箱論壇7 k. u: ]: g7 ?; t; L* G
味精.....10公克
5 S$ H0 s: P `9 Y8 htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....1小匙公仔箱論壇; P: @. T: Q6 G+ {! b
太白粉.....15公克tvboxnow.com1 [8 A) V6 g1 ?1 B) W) a& C* U$ E
& B5 Y9 @' f( _tvboxnow.com2 ^. {0 C* V) ?3 l! N
作法
1 K$ @. ` G+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 赤肉及肥肉分開絞碎成約0.5公分大小；蝦仁挑出腸泥、洗淨使用紙巾將水份吸乾；香菇、素魚翅加水泡發後切碎；綠竹筍切絲，汆燙過後抓乾水份；胡蘿蔔、香菜、蔥切碎，備用。
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" N0 [% f- A) U$ ~' A2 O* z" ttvboxnow.com2. 取一大盆，將作法1的赤肉與鹽一起混合，並摔打攪拌至肉質呈現黏性膠狀，即加入蝦仁繼續摔打攪拌。2 u: }7 P) b$ o* U+ ~7 R+ J% \- X
8 S5 D6 z3 T5 k/ I9 K3 O0 p7 Y# ~3. 待作法2的蝦仁攪拌至有黏性後即可加入味精、糖拌勻，再放入作法1的肥肉及太白粉、香油、胡椒粉充分拌勻，最後加入作法1的剩餘材料，一同拌勻至黏性出膠狀即為餡料。
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; c1 l/ ?3 A! B& K$ L公仔箱論壇4. 取一片大白皮，包入作法3約30公克餡料，對折後用手捏成雞冠形，重複動作至材料用畢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f- m/ ]# h/ w( r- v9 M
; [' M" z) M1 I4 Y" C/ u# u# g) Y' @公仔箱論壇5. 將作法4的魚翅餃放入蒸籠內，以大火蒸6分鐘即可。
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發表於 2015-11-29 12:06 PM
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