[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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材料：
: ]- Z3 c! j. x0 U) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....2棵7 M" w/ j& w' O8 C3 v6 b# |7 ^2 O
酸菜.....2片
+ Y" f: t- s0 R6 e/ u+ ]tvb now,tvbnow,bttvb薑約.....10片
4 K" n. m8 f7 p1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸.....1湯匙
" }; H, o: u4 c6 W7 [$ v豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤
5 e" ?% J4 K# C! ~4 z: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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洗豬肚材料：
. |  O; E- X* p' d# E+ Z1 [鹽7 ?' B& J) G) w
麵粉
1 d: t7 h& l* Z( O' K' j$ A公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _" r$ g9 w  Y: b5 p
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調味料：# ]' v. x4 {4 A& y; m$ K
水.....半小碗
7 i1 s6 H4 H, G公仔箱論壇鹽.....半茶匙
5 g3 p8 a8 k4 |/ L公仔箱論壇雞粉.....半茶匙
% F! A( [* x& K米酒.....半湯匙
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9 W& {( p6 a3 ~( b7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com, H, \; Q1 t& _% b- }1 c4 \

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2 m2 P. |: n8 a; v6 f5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：公仔箱論壇4 l7 }* {" X0 F: ^! E8 I- G6 u3 s
1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨
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5 G8 a, G, t& z4 W3 F' I+ }1 ~2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用公仔箱論壇. n+ t  c% b3 ~! J5 X  a4 d% K
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. E: ]0 o% d% p8 X公仔箱論壇做法：
6 l: y/ M2 Z  [- g/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肚切絲
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2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段
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3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟. T$ }; r* b% u

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