[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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材料：
& Q! M6 K$ K$ s2 ]' O蔥.....2棵- S  {! j  V7 X4 c& M5 P& Y
酸菜.....2片
; \$ }: c0 e. F4 Y薑約.....10片2 W% {( U! @% ~
蒜茸.....1湯匙
2 n) k  s3 U5 N4 atvboxnow.com豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤
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洗豬肚材料：
7 P" S) s  B& O$ B0 m2 P! O鹽
6 c7 Q7 k' r/ x1 I; n: P0 Q麵粉tvb now,tvbnow,bttvb8 F6 s% k; ?$ e2 S  b! [+ E
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調味料：, d" K9 j! |% B8 R  b/ V5 M
水.....半小碗
0 l/ {! x4 }; v2 T& n5 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....半茶匙
$ p4 k% u' v% J3 X: _雞粉.....半茶匙1 J: `/ ]; u& V! u- N# J
米酒.....半湯匙
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豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：
* c# J  O& o- {公仔箱論壇1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨
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2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用tvb now,tvbnow,bttvb" d, q8 C. |. ?) V  w: i
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) u4 B( n. a: w; p' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; V$ D5 Q+ q: x: ?5 P) O做法：
: o. m3 j6 M+ E: b1.豬肚切絲
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$ _* y$ y$ X* E: {) b9 q; b2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段公仔箱論壇! F, l# b6 E# J( F, p. z
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3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟
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