[中式食譜] 咸酸菜炒豬肚絲

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" S& M2 o2 c/ l" Z1 O' J9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
8 h9 Z" _! h$ t8 k: ]) F公仔箱論壇蔥.....2棵
, \+ _9 D0 |7 k/ j6 e" ]3 S酸菜.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z: L" G! q" W0 g5 y
薑約.....10片
6 q9 g8 @  e0 _. ]tvboxnow.com蒜茸.....1湯匙
! ]* u  S: E! w, S公仔箱論壇豬肚.....(1斤去油及其他)約半斤
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洗豬肚材料：
, J. r+ w+ H/ c8 P5 i+ z公仔箱論壇鹽
) F! ^- C* X- T  C麵粉公仔箱論壇" \1 L0 Z; G8 Q$ v7 Y

0 z6 o+ b$ x2 c$ w! `8 otvb now,tvbnow,bttvb
2 E- k# b3 d2 M. |, F8 l+ s8 D+ A( H3 R調味料：公仔箱論壇5 h# u* m( x2 f! o
水.....半小碗tvb now,tvbnow,bttvb* a8 ]$ }% d8 ?' y9 n' _  b( }6 u8 }/ A
鹽.....半茶匙
$ u: u( f( V! ]: i0 N# e. \公仔箱論壇雞粉.....半茶匙
) \) @& {' k0 P; [* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....半湯匙
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, ^( E( ]$ H/ ltvb now,tvbnow,bttvb1 j/ K7 C$ w8 m' l" O! A' C

2 `! R3 o" }# f' K/ M: H' n- `豬肚做法(he~ 我就可以省略這個動作)：
  i! u' y& _& a; M2 z- A% x1.豬肚剪除多餘油脂後洗淨，內外翻面加鹽搓揉後油洗乾淨，再加麵粉繼續搓揉乾淨，燒熱一鍋滾水把豬肚放入汆燙約15分鐘去血水，取出沖洗乾淨
$ s. {; v% S- j. P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i  @1 f2 a5 Q. F/ |
2.燒一鍋水，水量以蓋過豬肚為宜，把1豬肚放入，放入一半薑片、蔥，先用大火燒至滾後15分鐘，轉小火煮約1小時，熄火待涼，即可取出備用$ o0 a* K# D) f8 g! O' k

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做法：
5 v% R9 i# ^3 ptvb now,tvbnow,bttvb1.豬肚切絲
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* S+ B% W- ^6 k% m* b2.酸菜洗淨切絲，薑片切絲；蔥洗淨，切段公仔箱論壇0 P6 r# b( C( b6 l! b

  ~7 }8 j" L8 ^# L9 T8 x  D- u公仔箱論壇3.燒熱鍋，下油、蒜茸及薑絲爆香，再放入豬肚絲拌炒均，加入調味料及酸菜絲炒入味即可上碟# n) m. V( t/ v1 N  S% u

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