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筍絲.....適量
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油炸粉.....適量
" d& x- D+ q' w5 U0 m2 ^tvb now,tvbnow,bttvb青椒絲.....適量公仔箱論壇" \* u: S! I! F, }
辣椒絲.....適量
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調味料公仔箱論壇4 ^, ~. H0 C0 `+ X% j
鹽.....少許/ R3 A# G: ]" ^7 Y7 e3 ~
水.....2大匙
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- `" g- \' i% @; C$ Z0 l作法公仔箱論壇: w4 t9 S- A" t _ R3 \6 @6 Z; J
1. 將里肌肉柳淨放入碗中加入蛋及油炸粉醃拌十分鐘後，放入熱油鍋中以中大火炸至外皮呈金黃色時(約7、8分熟)即起鍋、瀝油備用。2 ~6 a/ u: {0 h8 U
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2. 蛋豆腐1塊切成8片(2塊共16片)，入熱油鍋以中大火炸至外皮脆硬後起鍋、瀝油備用。tvboxnow.com& r: c' m8 e% O8 S
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3. 用熱油將蔥爆香後放入青椒絲、辣椒絲、筍絲、香菇絲，續加調味料及炸好的肉柳，翻炒後放入蛋豆腐快速拌勻再燜煮約1分鐘，待其收汁入味即起鍋享用。
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發表於 2015-11-30 05:19 AM
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