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香油.....少許tvboxnow.com, o! B, Z. d/ i' ], ~- J: u
水.....2000㏄tvboxnow.com: h2 V! k% [- i/ S. a6 g
薑片.....20公克tvboxnow.com+ z# a6 ]% ?) F4 t* q
芹菜末.....適量tvboxnow.com0 s# ~' }, A/ N( S( [9 `
胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb8 r8 k: e6 _# Y9 c* a
排骨.....600公克% r# u' K& e& a* A- v2 o4 p
乾金針.....40公克tvboxnow.com3 \+ `, K- U9 v) a7 J3 G& f6 h
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調味料
7 J! t' y F1 b4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1小匙
0 m+ u/ [! p9 ntvboxnow.com冰糖.....1小匙, }" s! l3 A! S) W* _
米酒.....1大匙
% c' @2 s+ T, q8 J& c7 Htvb now,tvbnow,bttvb雞粉.....1/2小匙
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6 z6 E( ^4 H) D* S% J; E; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇$ w$ I$ C( o# D$ h% D# ]
1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb% x: H4 m0 E# G. N8 _3 s
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2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。
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; ]' D% ~. R3 ~, W% `' g) N, d% Itvb now,tvbnow,bttvb3. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。
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4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。
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5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。
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( \0 P& i5 B( ]' d3 B Jtvb now,tvbnow,bttvb購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。
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發表於 2015-11-30 05:20 AM
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