0 }- f9 \$ q" k) D# z) `tvboxnow.com材料3 `& W; r" I: f2 e6 c, X- w8 }% [
香油.....少許
% _8 [, b5 k) j1 k水.....2000㏄9 W8 X& s3 X4 G) e: X" a/ P
薑片.....20公克
0 Q1 [7 e9 E2 F+ k! e" L. xtvb now,tvbnow,bttvb芹菜末.....適量tvb now,tvbnow,bttvb" y0 R0 j* A" F/ y
胡椒粉.....少許tvboxnow.com" S+ U8 j+ m+ F* `( V9 i
排骨.....600公克) n, t$ ~+ i8 v# |/ a! p
乾金針.....40公克
0 n3 r7 \% d" u% U2 G( F7 E. b O' wtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B0 Z) ^/ g) K8 e% \+ Z2 D1 p: p
$ X) x6 C% U. q* V/ Y% X" b) {調味料
- Y/ A7 {7 C0 D; C! y鹽.....1小匙4 O8 s8 c! x: S. t6 p: q
冰糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) w* T; L" B+ W; s+ S* {$ g
米酒.....1大匙
) Y. e9 C7 P ^1 x/ n' V9 M. ^雞粉.....1/2小匙
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作法tvboxnow.com! u; S8 ~4 m/ h" i5 \
1. 金針洗淨，瀝乾水份備用。
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2. 排骨洗淨，放入滾水中略汆燙，撈出略沖水洗淨，瀝乾備用。
9 W8 L/ T7 l# r$ E4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 V0 \2 Y1 K& h$ {! y- L
3. 取鍋，將作法2的排骨和薑片放入，加入水，以大火煮至滾沸後，改轉小火再煮40分鐘。
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/ e( F( r# o# D6 d4. 接著放入作法1的金針和調味料煮至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 E# g% O8 M& ]4 x# `, }( q
J$ H+ D, z$ P! }5. 食用前再加入芹菜末、胡椒粉和香油增添口感。3 i, E0 r: Q& B! o0 e1 F
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Tips
; w% P# C) a" a8 Ktvboxnow.com購買乾金針時要選擇顏色不要太黃的，如果顏色太鮮豔可能是加了過多的化學添加物，另外金針的形狀要完好，沒有明顯脫落或分散的較佳。
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發表於 2015-11-30 05:20 AM
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