[西式食譜] 葉形烤餅

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胡椒餅麵糰.....500g6 i" Q. F3 j" j5 Z' C) y

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+ n" L- @6 z2 E: r8 \tvb now,tvbnow,bttvb作法/ g& c( n5 C: r
1. 將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
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% b* Z7 {7 c( J. p% m' p4 q! Q% c3 x2. 鬆弛完成後，將麵糰用手整形成水滴狀，再桿成葉片狀，再進行最後發酵10分鐘。
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3. 發酵完成後入烤箱前用刀割成葉子形，以上火220℃、下火160℃烘烤約15分鐘即可。
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