[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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5 N: N* z( V4 s  F0 Q0 s% ltvboxnow.com材料+ ^% r, b+ {. T; s7 \  Z: H4 _$ h
冬瓜糖.....600公克
2 _0 c; b2 K" R& S3 @# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆.....300公克, b/ G) |1 R" }( R+ z; o% J. Z
洋菜粉.....10公克& a$ N7 W' r- V( _9 W
砂糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 p2 A0 |8 a- }" O& I
奶油球.....適量
* i5 W9 ], F# g' G0 G8 G冷開水.....1/4杯( {' M/ l( R1 F1 O  D
熱開水.....6杯tvboxnow.com4 U" _+ f& k$ |* @# b
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% X  S% \) s$ [. |# s- K9 B( t1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法3 `% x) `' B9 u$ q8 Y' o; w3 g! D& n
1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z; O# w. Q) o6 j1 m! M5 ?5 Y
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2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。
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3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。