[中式食譜] 綠豆冬瓜凍

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+ X8 g: J$ W$ Z! c6 ]0 q( j1 A7 G+ C) Ftvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇% G6 U& j" O2 Z* T( w
冬瓜糖.....600公克
/ j0 u4 c- q; g' L3 }( I3 |tvb now,tvbnow,bttvb綠豆.....300公克tvboxnow.com$ P: m3 M' o8 r! Y" h) Z
洋菜粉.....10公克1 ~: \% h* G/ e- Z1 d2 @
砂糖.....1小匙: E$ V2 [( p: B
奶油球.....適量% I: c' Q3 r+ }
冷開水.....1/4杯
1 Y, o2 q. f2 \' U, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱開水.....6杯
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作法
! _: ?4 k# @. o$ j9 f1. 綠豆洗淨，以溫水浸泡30分鐘後撈起，瀝乾水份；洋菜粉與1小匙砂糖拌勻，並用1/4杯冷開水調均至完全融化備用。公仔箱論壇7 z2 Z$ M3 s' |( l$ A# L
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2. 將作法1的綠豆與熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至汽笛聲響，轉小火續燜煮約5分鐘即熄火。公仔箱論壇, c0 b# ~/ q4 b; Z9 h' ?

* @& u* `- y" R8 r/ E3. 待安全閥降下並排完氣後，掀開鍋蓋，放入冬瓜糖及作法1的洋菜水，以不加蓋的方式小火煮至冬瓜糖完全融化時熄火，待稍涼即可倒入模型中，放入冰箱冷藏，食用前淋上奶油球即可。