[西式食譜] 紅蘋果果醬

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+ U5 v  H, r/ Z6 @$ D1 n1 Q" Y5 s公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l% K* Y+ K% |3 B. ~
水.....500cc( X& ]  t% \, D# c) Y
檸檬.....1個
. N  q- \( Y, t- Q! ~( ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....1個
$ {+ L3 v, q7 a$ }7 e+ S公仔箱論壇紅蘋果.....600公克
2 X. a( ?$ `& m( o6 T+ D3 k公仔箱論壇麥芽糖.....150公克5 C. s2 a# J- ?% U* t1 N& c& g

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作法! ^+ m" h2 }: r, S. b
1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。
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: o. _$ h8 h7 U8 X! ], g0 i$ l/ F, [tvb now,tvbnow,bttvb2. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。
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. T7 e5 r# c; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。
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, M4 B# u$ ]% s+ E  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
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5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。6 ]6 a' C: F7 h' J: B