豆是好東西，古話有云：「每天吃豆三錢，何須服藥連年。」經常吃豆，頭髮會重新變濃、變黑。豆類含有豐富的蛋白質，非常適合素食者，以及想節食瘦身、甚至癌症患者。
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+ V4 s" Y/ I/ C我們的肌肉需要蛋白質，如果不吃肉，就一定要每天堅持補充植物蛋白質，以防肌肉流失。雜豆湯很好吃，把一把豆煮爛，喝湯吃豆，非常鮮美。甚麼豆都可以放在一起煮，品種愈多愈好。豆中以鷹嘴豆、黑豆、紅豆、大豆、豌豆為主，如果能找到臭豆最好，其實香港街道兩旁種了大量臭豆樹，但識貨的人很少。tvboxnow.com5 S/ g. c+ x# ]+ P6 l
( T0 r. |; t& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。找到後，把所有的豆混在一起就成了雜豆，用真空袋保存，不要一次買太多，豆類保存不良，容易產生黃麴毒素，一旦吃進肚就容易傷肝，切記。不過，患腎病者、尿酸高者都不可以大量吃豆；消化不良者也應少吃，避免脹氣。公仔箱論壇# y! F. `+ Q0 t. u* F
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雜豆湯做法：# C8 n/ C5 J3 |* L" W& j3 D2 M* s0 V
雜豆1杯半（250ml的杯）、洋蔥1大個切粒、蒜頭三粒切蒜蓉、紅蘿蔔1至2條、紅番薯100克、南瓜100克、西芹2條切粒、薑一塊、乾百里香（Thyme）1茶匙。5 R% U! ~! I9 c
2 S/ r0 m# R$ p* ^( o% i8 Q$ }tvboxnow.com做法：1 f" w2 q! x0 G" A$ D; m
一、先把雜豆沖洗乾淨，泡一個晚上
C0 [; v, t. j0 H8 Stvb now,tvbnow,bttvb二、把所有材料放入一大鍋中，用中大火煮滾後，轉小火煮約兩小時。不時攪拌，以免黏底。% [ d C0 i) x, i k
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, z* M) S! s& n: I! B還有一個做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 z9 D6 n! C- |, d" ] E
一、將泡了一個晚上的雜豆連水放在真空煲中，用中大火煮滾6 K4 {9 }* g7 V% T8 _
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二、蔬菜切粒備用tvb now,tvbnow,bttvb+ X1 p- y5 v) n! J. [
3 E% ]5 N. {1 E& @5 S公仔箱論壇三、用椰子油爆香洋蔥、蒜蓉，加其他蔬菜炒到半熟後，將炒好的蔬菜加入真空煲，燜到晚上就可以吃了。 |
發表於 2015-12-1 04:09 PM
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