豆是好東西，古話有云：「每天吃豆三錢，何須服藥連年。」經常吃豆，頭髮會重新變濃、變黑。豆類含有豐富的蛋白質，非常適合素食者，以及想節食瘦身、甚至癌症患者。公仔箱論壇8 j3 c- y" S, b9 `
公仔箱論壇* B. ~5 d- v: R+ j) s
我們的肌肉需要蛋白質，如果不吃肉，就一定要每天堅持補充植物蛋白質，以防肌肉流失。雜豆湯很好吃，把一把豆煮爛，喝湯吃豆，非常鮮美。甚麼豆都可以放在一起煮，品種愈多愈好。豆中以鷹嘴豆、黑豆、紅豆、大豆、豌豆為主，如果能找到臭豆最好，其實香港街道兩旁種了大量臭豆樹，但識貨的人很少。, ]7 e9 a" C$ x/ s9 W+ U: h; o
5 p! ?6 d3 j) `/ o0 f7 @/ ?2 ~* Q
找到後，把所有的豆混在一起就成了雜豆，用真空袋保存，不要一次買太多，豆類保存不良，容易產生黃麴毒素，一旦吃進肚就容易傷肝，切記。不過，患腎病者、尿酸高者都不可以大量吃豆；消化不良者也應少吃，避免脹氣。tvb now,tvbnow,bttvb+ R3 e/ c3 L, t( q
% L6 Z8 ^; N( Btvb now,tvbnow,bttvb. T; f; M* t8 l# k* C
雜豆湯做法：
, J0 [: o0 {& l/ [# p/ r; A( A公仔箱論壇雜豆1杯半（250ml的杯）、洋蔥1大個切粒、蒜頭三粒切蒜蓉、紅蘿蔔1至2條、紅番薯100克、南瓜100克、西芹2條切粒、薑一塊、乾百里香（Thyme）1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f- I! k; O8 w! S% l& f, ^" G
$ d: p( ]) W# h; G0 F0 A3 g. }; \6 Y$ f公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j6 B4 s5 y4 O5 x$ {: k
一、先把雜豆沖洗乾淨，泡一個晚上
3 C9 K; y w/ D: e" u4 b- o6 Ctvb now,tvbnow,bttvb二、把所有材料放入一大鍋中，用中大火煮滾後，轉小火煮約兩小時。不時攪拌，以免黏底。公仔箱論壇: j$ c. y0 q G
* M( [. e! g% g/ C4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ I# t* _' E ^4 Z0 i
還有一個做法：
; ?* [: U( E/ d% O4 L( vtvboxnow.com一、將泡了一個晚上的雜豆連水放在真空煲中，用中大火煮滾tvb now,tvbnow,bttvb. J- [! x2 E H7 Z7 ?% ^
: M# P. M+ W7 E1 Qtvb now,tvbnow,bttvb二、蔬菜切粒備用公仔箱論壇. d1 q/ k! y- y# g, H
tvb now,tvbnow,bttvb' S) _- H$ L8 F: H% B4 z2 l
三、用椰子油爆香洋蔥、蒜蓉，加其他蔬菜炒到半熟後，將炒好的蔬菜加入真空煲，燜到晚上就可以吃了。 |
發表於 2015-12-1 04:09 PM
| 
