[健康資訊] 冬天進補別踩地雷 糖尿病友牢記3訣竅

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【華人健康網記者洪毓琪／台北報導】台灣人愛吃補，尤其冬天更是補不停！長年患有糖尿病宿疾的廖先生，過去病情一向控制的不錯，沒想到竟來卻頻繁出現腳腫、血壓升高、血糖破表等現象而就醫。且經就醫檢查更發現其腎功能指數明顯攀升，若未即時就醫恐怕有洗腎疑慮，在醫護人員詢問下，才發現原來是因為天氣轉涼，孝順的媳婦頻頻燉湯為他進補，薑母鴨、麻油雞一樣接一樣，造成血液中的鈉、鉀離子失衡釀禍！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?0 R* S' v3 X2 o
「冬令進補」可謂是台灣歷史悠久的民間習俗，尤其是冷颼颼的冬日喝下一碗熱呼呼的麻油雞酒、羊肉爐，或是來罐滋補的雞精、蜆精，實在是再享受不過！
& z2 [3 Y8 B, \) x8 Ztvb now,tvbnow,bttvb補品吃太多？當心鈉鉀偏高釀洗腎( V7 U  R: j" s$ S/ g
「冬令進補」可謂是台灣歷史悠久的民間習俗，尤其是冷颼颼的冬日喝下一碗熱呼呼的麻油雞酒、羊肉爐、薑母鴨，實在是再享受不過！但阮綜合醫院內科部部長暨腎臟內科劉怡俊醫師表示，事實上冬令進補並不是人人都適合，尤其是有糖尿病、慢性腎臟病的患者，更是要加以注意、忌口。tvb now,tvbnow,bttvb. X5 b% T5 B/ V* S# X) O0 X6 p
特別是，薑母鴨、羊肉爐等鍋類美食，不但油份多而且含中藥藥材，成份相對較複雜，對腎功能不全的糖尿病患者來說，可能會造成腎臟負擔，影響原已控制得宜的病情。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T/ B: S" e' H  ]& M7 X
此外，臨床上也發現，有超過一半的糖尿病患有蛋白尿的問題，更有許多糖尿病人已罹患腎功能退化的問題而不自知。一般來說，此類患者本身代謝速率就不如一般人，倘若又一口氣喝下大量鉀離子濃度過高的火鍋湯底、濃湯類食品，更會導致鉀離子不易被排出體外；一旦血液中鉀離子濃度持續偏高，嚴重時可能得緊急送醫洗腎，不可輕忽！tvboxnow.com  k/ [0 v* M5 u  m0 [$ x
糖尿病、腎臟病病友，在冬令進補時，應多加注意蛋白質的攝取量，勿食用過多。
% q3 a  z) Z! h* j  E4 u' R* 3注意事項＋3品嘗訣竅　糖尿病患安心進補*
  C$ h0 V5 j/ c& F) b: Ctvb now,tvbnow,bttvb不過，劉怡俊醫師指出，糖尿病病友，或是有腎功能退化的患者，並非就不能跟隨潮流進行冬令進補，只是在食材及調味、湯底的選擇上，應多加留意、費心，並謹記下列3大冬令進補注意事項，以及3個品嘗小訣竅，才能吃的美味、健康、無負擔。
$ T, o; W5 S( n1 H7 p& A公仔箱論壇【糖尿病病友冬天進補　3大注意事項】公仔箱論壇$ {4 M5 X/ k  j  P( g. L
事項1／注意蛋白質的攝取量
9 n9 s3 }1 t5 }- T- g3 d8 z公仔箱論壇奶、蛋、豆、魚及肉類，不宜過量。平常經常攝取的進補湯類，都是以肉類為主，攝取過多會造成腎臟負擔，建議進補時，不妨可適度添加蔬菜，並且避免食用高湯。
4 c0 y9 g# X# Ltvb now,tvbnow,bttvb事項2／注意鹽分的攝取
2 N; ]4 b1 D! S" y# T8 p8 x. p- @tvboxnow.com加工湯品、火鍋料、豆瓣醬、甜辣醬等，通常鹽分較高，慢性腎臟病患攝取過多鹽分時，可能會造成水分滯留、水腫以及高血壓居高不下，甚至影響肝臟功能。
1 J3 V0 `* L' a+ ]! Y2 ^公仔箱論壇事項3／注意湯品的攝取TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X* v; W' |* }% x3 |; W
燉補湯類或是火鍋湯底通常含有高濃度普林、鉀離子與磷離子，喝進補湯品時容易造成水腫，對慢性腎臟病患來說，更容易引發痛風，以及腎臟衰竭。特別是，燉補食材中常出現的中草藥、當歸以及薑湯等，通常含較高的鉀離子，而高鉀飲食容易增加慢性腎臟病患心律不整發生的風險，嚴重甚至可能導致死亡，不可不慎！
1 m* h/ G6 P/ i3 v) ?9 P7 j, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為讓血糖保持衡定，糖尿病病友日常飲食中盡可能多食用含有豐富膳食纖維的蔬菜，來讓血糖上升速度慢一點。! E) h! @. {/ _) d2 [& J
【糖尿病病友品嚐美食3訣竅】tvb now,tvbnow,bttvb) q5 U1 [5 d, I. S
訣竅1／烹調時，不妨在鍋物中添水、撈油、加青菜，讓湯頭少鹹，自然能減少腎臟的負擔。
& j- y! s2 S7 ?" V2 [6 U訣竅2／降低油量、調味料的攝取，以避免吃下過多的熱量。
' f9 s+ N5 ~' |9 h) f: a7 ?tvb now,tvbnow,bttvb訣竅3／日常飲食中盡可能多食用含有豐富膳食纖維的蔬菜，來讓血糖上升速度慢一點。: R( z2 \: B/ V: q
【醫師小叮嚀】：公仔箱論壇1 Y- |) J2 _0 B- M1 v6 c. F
劉怡俊醫師提醒，糖尿病病友健康的最大的威脅和挑戰，就是如何戰勝自己的口腹之慾。一旦在不良的飲食、生活狀態下，導致腎功能惡化，就無法再復原，因此，建議糖尿病病友為了自身的健康，在飲食、生活習慣、藥物治療應遵從醫囑，和醫護人員緊密配合較有保障。