煲仔飯非港式專利，日式煲仔飯，以傳統火鍋煮飯，同樣滋味。公仔箱論壇/ S5 x3 l) d1 O% H! Y s( N
公仔箱論壇9 ~+ C! ~$ n4 A( @& @
開業半年、來自新潟的海老之髭，就能嘗得滋味土鍋。店內開放式廚房前設一個灶頭，專為燒製炊飯土鍋之用。既來自日本產米之鄉，米飯自然選用新潟米，煮出來的米飯色質白亮，米香悠長鮮明，由日籍大廚高見信和炮製的土鍋更甚為講究。米洗好倒入土鍋，下木魚湯、配料，放在鍋爐上燒。爐底有電子控制板自動調校燒飯時間與火候，百分百精準。供應六款土鍋飯，真鯛土鍋飯，有燒過的鯛魚頭，飯香與魚鮮交織一體；三文魚和魚子土鍋飯，用木魚昆布湯煮，撒一把日本芫荽，好吃得很。公仔箱論壇% X+ h- @+ M2 ^* J
+ c7 M7 ^( V. }0 N8 |7 S% G1 X& x
推介：真鯛土鍋飯、三文魚和魚子土鍋飯、釜炊櫻花蝦土鍋飯
. y% T! G8 I* z0 M; ^6 F, ]tvboxnow.com
( o/ e. `& P0 y5 F. ]公仔箱論壇
( A! c! Z% q; f% @3 b+ utvb now,tvbnow,bttvb海老之髭! z% Y8 E: s' e8 r! l% a) s
地址: 銅鑼灣霎東街
) G$ M( A/ H2 k. c/ i) T營業時間: 12nn-3pm、6pm-11pm |
發表於 2015-12-2 04:37 AM
| 