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( G) f" t4 S( w9 B0 u8 C8 _紫米.....100公克
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: N" g! E* p5 b* @, P0 F; T2 W `! ?香草條.....1/4條
9 H K5 x: d, |1 T9 }4 [9 ?9 ]細砂糖.....60公克
& h( J$ w, n% f5 atvboxnow.com全脂鮮奶.....500公克
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蛋黃.....2顆
6 O) K9 B" m7 E% Z3 N E: s2 x% p奶油.....15公克* {& D, p8 H1 i4 W; D/ q9 Q$ I. J7 I
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作法
5 S! J7 `+ o9 o) r) P0 P2 N% l公仔箱論壇1. 蛋黃打散；奶油放室溫至軟化；烤模內塗上薄薄的奶油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: W1 l1 a- P1 ~2 J$ q$ H
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2. 紫米洗淨，煮熟後加入全脂鮮奶和細砂糖拌勻；香草條剖開後刮出香草籽，與香草條外皮一起加入前面的紫米鮮奶鍋中，以中小火煮至全脂鮮奶收乾，呈濃稠狀後熄火。
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: b4 O8 D) s! E$ }公仔箱論壇3. 趁熱將作法2材料加入作法1的蛋黃和奶油攪拌均勻，倒入烤模中抹平備用。
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4. 烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法3的烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至紫米烤布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏，食用前倒扣出紫米烤布丁，淋上少許安格拉斯醬即可。
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發表於 2015-12-2 05:16 AM
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