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% w/ V7 Q" d' |1 c" E9 s* A7 m. G公仔箱論壇蛋白.....4顆公仔箱論壇/ I2 ?5 ~- f, \5 r# C4 G( A9 L
雞丁.....100公克 ]! x! K1 |" M: @8 ~- T
中筋麵粉.....1大匙tvboxnow.com+ E( n1 u2 M5 G8 U0 d( A& O
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調味料
* c% H. k# B# U+ g* W' s' Z/ c4 htvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1小匙
0 z# d* k4 g/ T% T# P1 ^+ itvboxnow.com水.....700cctvb now,tvbnow,bttvb1 z, ^: {: L( i
糖.....1/2小匙
/ j6 J! `: Y4 ]0 u1 J3 V牛頭牌雞湯塊.....1顆
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. E8 E4 B* C1 ]- x0 I. r作法/ b6 B# u$ ~1 }) [
1. 雞丁放入沸水中汆燙去雜質，瀝乾備用。公仔箱論壇1 E9 o% W# |3 H d' X' L
4 T) j' ^: t. v+ X, G% y4 ?tvboxnow.com2. 蛋白打發至泡沫狀，加入中筋麵粉拌勻。
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# A+ D) Q# w+ Y! `) ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 將作法1的雞丁均勻沾裹上作法2的蛋白泡。0 I( r% `/ A1 M1 U+ D2 u7 I
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4. 取一鍋放入將所有調味料混合，放入作法3沾有蛋白的雞丁煮熟即可。1 R# a) ?3 v* G% K2 L' l( i1 A# H
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發表於 2015-12-2 05:16 AM
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