[中式食譜] 糖醋三角舫

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材料:     6 k: o% M- l. b  F4 ~
三角舫1條、薑絲適量、蔥絲適量
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調味:     公仔箱論壇- R# B) T9 E/ q- H
鎮江醋6湯匙、片糖1塊(鑿碎)、雞湯1杯、茄汁1茶匙/ ]1 Q4 o6 J' k

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做法:     
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$ D& S/ O; b  `1. 魚放入滾水，並合上蓋煮2分鐘，熄火後再浸10分鐘。
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2. 鎮江醋、片糖、雞湯及茄汁攪勻成汁醬，煮至沸騰後，再放入薑絲。
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  a- e4 y& J  [4 k1 C5 W7 a- D' h3. 將魚放到盤上，倒上汁醬，再放上蔥絲即成。9 T* W) S5 C8 _( \0 B. a0 B