[西式食譜] 香料烤薯條

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6 y9 {; D- @; l: |" o, S1 o公仔箱論壇食材
7 C" K1 r& ?- p& rtvboxnow.com馬鈴薯.....三四顆7 [; N/ x* `( i* L+ t
迷迭香.....一小把
9 v4 U+ x  z6 W& Q) r7 O5 Z公仔箱論壇初榨橄欖油.....適量
8 d; p- F. z- E* V" c8 v5 f- Wtvb now,tvbnow,bttvb海鹽、黑胡椒.....適量
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( z1 H- J6 h, O* D( A- {公仔箱論壇作法tvboxnow.com* u: N6 M2 {1 @3 [. Y
1. 馬鈴薯洗乾淨，不削皮，像切蘋果的方式，將薯條切成菱角型，盡量切成相同大小，烤的時候熟度才會平均
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2. 切好的薯條泡在冷水裡半小時，把表層的澱粉去除，烤出來更酥脆
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3. 從冷水中取出，擦乾
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4. 平均鋪在烤盤上，不要重疊，淋上調味料和適量的橄欖油 (灑完之後薯條翻一翻，確認每一面都有沾到橄欖油)公仔箱論壇4 R( Z$ B) Z9 m6 K* _

4 `, S9 r! _' i5. 烤箱預熱：230*C/475*F(是的沒有錯，就是這麼高溫)，先烤二十分鐘
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6. 中間拿出來翻面一次，二十分鐘之後，要守在烤箱邊，觀察薯條的顏色
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7. 依每個烤箱不同，我加烤了約十五分鐘 金黃噴香的薯條出爐
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