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食材
) s6 R: y4 R" r8 {8 M馬鈴薯.....三四顆
$ I" l& Z* ]1 G* h, ]- g% ]公仔箱論壇迷迭香.....一小把公仔箱論壇" ^& `6 @% w+ q* K% }
初榨橄欖油.....適量tvboxnow.com; K+ S, ]" E8 t) A8 x* ]2 d
海鹽、黑胡椒.....適量* g# q5 D, }3 C: z/ x# z; |
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作法
1 M+ F3 k+ ^+ n# a& O$ }1. 馬鈴薯洗乾淨，不削皮，像切蘋果的方式，將薯條切成菱角型，盡量切成相同大小，烤的時候熟度才會平均
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0 l: f7 c+ |) l4 d* I2. 切好的薯條泡在冷水裡半小時，把表層的澱粉去除，烤出來更酥脆) {8 l0 L! t$ j
- i7 S' b$ E- z& u4 N; e5 T3. 從冷水中取出，擦乾8 p# q9 u) L. p( K" d _& |, n6 H# M
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4. 平均鋪在烤盤上，不要重疊，淋上調味料和適量的橄欖油 (灑完之後薯條翻一翻，確認每一面都有沾到橄欖油)
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5. 烤箱預熱：230*C/475*F(是的沒有錯，就是這麼高溫)，先烤二十分鐘公仔箱論壇/ e2 s* B& H9 r& z
) L' {. j# G6 L( t3 D* t9 ]tvboxnow.com6. 中間拿出來翻面一次，二十分鐘之後，要守在烤箱邊，觀察薯條的顏色
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, \, \* c( Z' R1 Z" b ]! M7. 依每個烤箱不同，我加烤了約十五分鐘 金黃噴香的薯條出爐tvb now,tvbnow,bttvb! [& G1 S/ ^' k1 X. G8 Y; a
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發表於 2015-12-3 05:39 AM
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