8 ]9 O( X" J9 u" Wtvboxnow.com食材
2 w( j& j4 z- o$ x# O. o1 M! M; A8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖液
3 t8 m j2 W. ]3 B; Y% u. P水.....1大匙tvboxnow.com( t. Q/ M6 L$ y: C5 J) X0 a L
砂糖.....40克
5 A' H( o2 l. ftvboxnow.com全蛋.....3個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }- a7 U0 q- o9 y; B
砂糖.....50克
; U2 r" D2 X+ F+ E" ?' t牛奶.....150克
6 G7 u% A8 i3 o& g7 J' r. Qtvb now,tvbnow,bttvb蒸熟的南瓜.....200克公仔箱論壇 y' p9 ^/ y" p$ D. }
動物性鮮奶油.....100克$ T3 T8 \: X% s" A
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: M$ I: G: H/ K% M cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程序tvb now,tvbnow,bttvb" i) { Y/ [. c0 v' ]
1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火公仔箱論壇' W( F8 I) @! B
9 [$ `% }# i# f0 u$ }+ V公仔箱論壇2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用
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! O1 }5 v, |- ptvb now,tvbnow,bttvb3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用
8 W9 b7 M3 k, F% ztvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]9 B9 U: X* b6 c, f2 y2 Z( \5 |
4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火# K" J9 s% p" j: q
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5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻
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6. 加入步驟3拌勻公仔箱論壇5 x) u7 x- e+ L, K
" }# |) ?# E8 K5 Q/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩tvb now,tvbnow,bttvb" l. S0 Y; \& x/ U2 s4 o5 V+ O
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8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘
9 j3 q4 B L2 D b5 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T7 }3 a: b( \0 P# Y
9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y6 m3 q! @( G1 s" ]
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10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模
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1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象tvboxnow.com* y5 \- I2 @7 u
+ t: y; B/ @( G3 a3 R F" V) o7 W3 G2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味
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; |" }5 t- p6 G9 btvb now,tvbnow,bttvb3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替公仔箱論壇: U* o4 g. j; s$ k
, E# Q b6 A& p4 Q. Q: g9 q' K公仔箱論壇 |
發表於 2015-12-5 05:17 AM
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