% x9 X0 Z. a! D$ x食材
0 ^% u' G- T M! j1 b9 r! {: T& v, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖液tvb now,tvbnow,bttvb: O; y' J1 J, d9 i( v
水.....1大匙
_3 b4 L& j9 y- |$ f9 w砂糖.....40克
7 i! q8 K. v5 n$ p. |/ ]tvb now,tvbnow,bttvb全蛋.....3個
# E3 V7 X5 u, N砂糖.....50克5 a4 y2 h9 F% Q: y
牛奶.....150克tvboxnow.com, c" L$ ]* k) ^5 H9 Z4 n8 V
蒸熟的南瓜.....200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |' z: I3 n; q3 T
動物性鮮奶油.....100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z: V7 J1 q. A
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程序公仔箱論壇/ q* Z# X0 A# T! g
1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火
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) R" R4 J T- M公仔箱論壇2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用
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" ]* Z' ~' l" s% H公仔箱論壇3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用tvb now,tvbnow,bttvb# F: t) [9 a: j) W6 `( _
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4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火
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" i" ~# R9 g( C/ f lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻1 n2 ~) v3 ^ w: B
+ M8 @0 g7 o& S% y6 Z7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入步驟3拌勻
% M3 \3 H' J, ~" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com6 v; K2 k2 `: q$ q: E4 h$ x5 q; ~
7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩
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1 G1 [7 g O; s6 }5 L公仔箱論壇8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g7 z: u. v% F# } [6 l
+ v: S9 _& Q( G' w e3 |4 u9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上
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( @7 g- _9 n* ` A; W: v; V公仔箱論壇10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模. Y* \* Y5 D0 u" [$ c
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5 T+ M6 o( _/ j$ b5 [* R, y- Y1 P& stvb now,tvbnow,bttvbTips公仔箱論壇4 U; l+ e& [ R1 P! S8 ~3 B0 [' k
1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象
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2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味. V, C& n0 h- m* @4 v" H0 L
) N) y Y% ?0 w4 r$ D% y3 Ctvboxnow.com3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替tvboxnow.com( B* j# [5 L+ X
公仔箱論壇" r) z1 e; a+ m Z/ b/ N
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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