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6 Q6 |3 Q/ w$ m5 d: c& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖液公仔箱論壇, Y y9 {* b. p5 h& R' D) N
水.....1大匙
- F- k8 Q' n9 Itvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....40克
: }+ i$ |! @8 k" `$ Atvb now,tvbnow,bttvb全蛋.....3個5 z' b, w# R. T. R$ \
砂糖.....50克tvb now,tvbnow,bttvb' i1 s8 k; c8 V T0 k; z9 u
牛奶.....150克tvb now,tvbnow,bttvb+ |3 Y( \/ B# q! B* @/ @7 L
蒸熟的南瓜.....200克
: B% F, Q$ `0 T, u# d動物性鮮奶油.....100克
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程序+ h8 T# C8 C1 L& P" b' {, }4 O
1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火公仔箱論壇 f$ j6 ]. j/ e5 v5 |
/ U( p* K* c6 {5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用
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" ^% v: x4 N. E. C" ~2 ~3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用
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4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火公仔箱論壇 P0 t) e! }4 x% x8 m1 N
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5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻tvb now,tvbnow,bttvb( l9 n( f1 J- p1 P) S- U
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6. 加入步驟3拌勻$ f) M& U, L, r0 Z
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7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A( X( S/ y9 D
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8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [. k( q% N0 U
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9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上
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8 B. {4 v$ ~$ q' a$ v$ b10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模
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1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象
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2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味
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0 w! c5 t+ Z/ {3 ?6 i" F1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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