: \8 G+ X% Y5 y* g% Q& T0 D7 ^
食材
! A2 s( r4 T: ^, }! z8 R$ P焦糖液9 `0 B% U" m# j2 Z) Q
水.....1大匙公仔箱論壇$ W1 a9 M% z4 T
砂糖.....40克
- h/ t4 E( y* `8 l0 e2 h8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋.....3個tvboxnow.com& q. V+ O- x5 }* q6 N: h
砂糖.....50克
5 I% F+ G& c$ J" v7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶.....150克( T* _% y9 C" t Q: e0 X/ A
蒸熟的南瓜.....200克
* R8 ]$ A/ S0 d) d. [6 c, A公仔箱論壇動物性鮮奶油.....100克
$ x- v3 S* L Y2 Itvb now,tvbnow,bttvb. L# c& O7 O8 A9 L; ^
: X1 i! _1 j/ Z5 Q/ R程序. T/ H; }/ f8 I3 |6 k3 K. f
1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火
! A- Z6 W+ [( |. r5 k! F% x5 }& Htvboxnow.com
2 x9 L/ w8 k" F/ `公仔箱論壇2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用tvboxnow.com8 F* j# F# _; d5 f6 |8 K5 B) A
tvb now,tvbnow,bttvb' u& U: T# s9 C3 i- p
3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用公仔箱論壇# m( h# F; }" l& K) \; v0 U
4 ]' Y8 _1 T8 B. j6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火
; c2 \2 R% t r0 Ftvb now,tvbnow,bttvb
& s: u& r* I. q; O! J) M$ x. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻
0 i) T$ k+ i) c O( }/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com* E* B2 A% W/ y
6. 加入步驟3拌勻
4 f% S) z1 T0 y4 y- ]8 w0 gtvboxnow.com
' D. \1 y+ P# U& v4 [& h公仔箱論壇7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩
$ V% J8 Z; q2 u! G0 a公仔箱論壇+ m. E4 I$ f) G( l* u
8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘
8 S0 m: n" f# A! V. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# _+ ?' d$ I; W3 Z8 n- ^tvb now,tvbnow,bttvb9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上: R! ]) D q& S! [( ]
0 { M3 |) Z) n5 d+ @10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模公仔箱論壇6 B) ]7 _( p; w( o: F( ]+ T3 i$ B
! o2 F8 R- Z/ G7 s0 D) E/ B
0 F: `+ ]$ J" r$ g% @
Tips
6 T1 ^: h5 F/ v) _$ e& R0 ]tvboxnow.com1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H: H6 T0 {& x& j9 b6 i6 T
tvb now,tvbnow,bttvb( |, K2 o+ c# K1 C; s
2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味0 a; l% q, |2 s1 s8 ^3 ?1 m) i
- ~2 y1 f/ U: r, q. z7 n3 {4 e @ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替
$ x. Q7 M" }5 N, _, Y+ l7 A
8 s7 e* e s: ~" D9 k( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-12-5 05:17 AM
| 