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食材
- }9 A8 n# j% b( _0 Jtvb now,tvbnow,bttvb焦糖液
2 j1 a( ^- F0 I5 x0 g, F! T水.....1大匙% f3 X+ ?$ Y0 o1 X/ X a/ I
砂糖.....40克
e2 j9 r& Z. S* R& D1 _" J全蛋.....3個
5 j% n0 V( d5 j! ], A' mtvb now,tvbnow,bttvb砂糖.....50克
5 g6 w+ H5 x5 B& m牛奶.....150克
`+ J- j5 _1 S# H& k- e0 m5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸熟的南瓜.....200克
; f$ F% m. {9 q& x- c4 P& Q9 c動物性鮮奶油.....100克
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程序
! F9 K% A1 y$ c. H4 `tvboxnow.com1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |! l1 V1 ]+ T7 }$ d& S% h
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2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用tvb now,tvbnow,bttvb3 e7 i) u5 o1 \$ }
" r7 W8 _/ `! d3 _) E" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用
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4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火
& i( g* _9 P$ r6 h' u3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q- r& u1 B8 a. N r
5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻tvboxnow.com! S2 \. {. `# k- Q. p% q7 N4 c3 F
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6. 加入步驟3拌勻tvb now,tvbnow,bttvb' o: V2 a% a; J) c: b3 Q3 r
; T6 @( w# X$ |1 K9 g; ^7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩
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4 F6 g) C# Z1 ~" W9 V! N1 V) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘
0 B6 r! w$ Z4 @% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
D$ E6 H, y$ J; Otvb now,tvbnow,bttvb9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上
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6 M8 s7 L9 B, F9 k10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模
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i4 Y- h) Z" J4 W& m$ i公仔箱論壇Tipstvboxnow.com3 C1 l3 M7 | e+ E
1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象
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2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味& ^$ }' t1 P0 F7 ]& ~. s
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3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A' q' ]( \ W1 O$ W
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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