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$ X7 L4 y8 ^1 Z8 }: X$ [) ~: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖液5 M+ ~, L# @7 G9 ], Q2 v! e j% c
水.....1大匙
% [0 Z; m) |5 h1 K5 a9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....40克
0 Y% z4 k- T$ F& U K# R! ^tvb now,tvbnow,bttvb全蛋.....3個tvboxnow.com( F( R4 e e# F* X) ? x4 g
砂糖.....50克
, J( Q4 o' y( |9 S3 z7 O6 U$ {0 G牛奶.....150克
& F: U" S; ^: e7 _5 n8 H4 F2 T a蒸熟的南瓜.....200克
5 o5 L9 [3 w( r4 Q2 `tvboxnow.com動物性鮮奶油.....100克
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5 t' m2 S* W2 i& i. w. I公仔箱論壇程序TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [# ^- f) _. F% {
1. 製作焦糖液。在鍋內放入砂糖和水，用中火煮至顏色變成咖啡色離火+ ~7 ^1 ]8 [1 x4 r0 O
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2. 小心地將步驟1倒入模具中，使模具的底部佈滿焦糖液備用; ]- e: N* [3 Y& |- d$ L
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3. 將蒸熟的南瓜趁熱壓成泥狀，再放至稍微冷卻備用
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4. 將牛奶、動物性鮮奶油和砂糖放入鍋中，用小火煮至鍋邊出現小泡泡離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y9 Y; W3 \/ O8 _
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5. 將全蛋打散後，倒入步驟4拌勻
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6. 加入步驟3拌勻8 [5 y- M/ \: Q: I5 Q" B Q1 |
9 V \3 j( c8 ]4 S6 r0 R3 @7. 過篩步驟6，但若是南瓜泥過不了網篩，可用湯匙或打蛋器將南瓜泥壓過網篩
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8. 將步驟2放入較深的烤盤內，再裝入步驟7，然後倒入熱水於烤盤內（水量約至模具的1/2高）。放入已預熱150℃的烤箱內，烤40-50分鐘
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9. 烤完後確認布丁是完全定型，不會搖晃再出爐。等到布丁完全冷卻，再放入冰箱冷藏4個小時以上公仔箱論壇+ @" b% U- r9 f* A/ M. e: K! u
+ W) G4 o; x- b7 O7 p! _" R" z10. 食用前，將模具浸泡熱水一下，再用小刀沿著模具的邊緣劃一圈即可倒扣脫模
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Tips
2 y1 y; @* D- g7 d5 K& B4 c7 Ctvboxnow.com1. 煮焦糖液時不用攪拌，盡量用搖晃鍋子的方式混勻，避免產生結晶化的現象
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! N. M6 w, F3 `' P. {9 ~$ Q2. 看到焦糖液變成咖啡色即可離火，煮至深咖啡色會有微苦味tvb now,tvbnow,bttvb( t0 b: k! W, Z' h
3 k6 B- C/ ]4 O4 E9 @3. 此份量可做直徑15.5公分的模具1個份，但也可用數個小烤杯代替TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p& c$ W* [7 d5 H+ ^* c
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發表於 2015-12-5 05:17 AM
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