Q% x, ]+ A1 H7 Q2 V3 j; c& ]tvb now,tvbnow,bttvbChristophe表示將會繼續創作更多新口味。 0 s) G) `6 ^+ ~
* }# o: l+ {6 U
* H) O+ g* s( D: [公仔箱論壇早前，《Do姐去shopping》法國篇帶大家朝聖巴黎閃電泡芙店「L'Éclair de Genie」，手指般的形狀配以色彩繽紛的糖霜，外表非常吸睛。品牌創辦人兼總廚Christophe Adam上周旋風來港開店，正式宣布閃電泡芙登陸香港喇！
+ O& e) B: e( n4 k( v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, J3 x# ^$ O1 M
說到閃電泡芙的由來，要由它的名字講起。Éclair在法文裏是「閃電」的意思，據聞因為泡芙太好味，像閃電般被人快速吃掉而命名。它的受歡迎程度驚人，最近更席捲全球，巴黎已有六間分店，隨後打入亞洲市場，相繼在日本、韓國開店。
+ q; @/ C* w) w. R9 s
. f' J: I: r$ N# F公仔箱論壇為了確保在港生產的閃電泡芙品質，法國總廚Christophe表示，他們特意引入巴黎的烘焙工具，還在距離金鐘店只有15分鐘車程的黃竹坑開設烘焙工場，每日下午五時便開始準備翌日的閃電泡芙，保證新鮮。但由於閃電泡芙的製作工序相當複雜，所以每天只能生產600件。他直言：「我對香港的烘焙工場很滿意，它比巴黎的工場大幾倍，開店前去過工場視察四次。」: b3 b& G( F: K3 o; w s
& Y; o3 b V( x. y- D; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獨創抹茶味
5 y- g1 p& I3 Q" k+ D' j- \1 e" c* t公仔箱論壇Christophe一直打破傳統糕點公式，追求精緻和新穎製法，當中入口即溶的奶油和糖霜是泡芙的亮點，今年更獲法國權威糕點協會Relais Desserts選為「2015最佳廚師」。
, b8 B' g5 j; g9 c7 itvboxnow.com
: ~6 a" o" f! l$ U0 s" H% D9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金鐘店每天供應十款不同口味的泡芙，而每月都會有新口味登場，本港亦有售巴黎最熱賣的鹹牛油焦糖泡芙，以幼滑的馬斯卡邦奶油配鹹牛油焦糖，讓你的味蕾能同時受兩種味道衝擊。問Christophe有沒有專為亞洲人而設的口味，他興奮地說：「創作了普遍香港人都喜歡的抹茶味，是第144種味道，還有兩年前我在巴黎創作的栗子藍莓味都是首次有售。」
2 d4 I! f- v" l4 F) t' o' E$ Gtvb now,tvbnow,bttvb* Q# w( x& L. R0 N# _
L'Éclair de Genie除了主打閃電泡芙，還供應朱古力套裝和16與25粒裝的糖果。朱古力套裝內有焦糖溶液、焦糖榛子、朱古力磚和朱古力塊，而糖果盒則選用頂級的瓜納拉朱古力配上焦糖，絕對是送禮之選。另外，店內唯一的鹹味食品總匯三文治，是特地為香港的上班一族而設，口味包括帕爾馬芝士火腿、三文魚沙律雜菜等。tvboxnow.com$ }9 o9 H2 Y- l
' V& r0 V7 ^5 ^. c
$ D( }5 \) R$ M7 s公仔箱論壇左起熱情紅桑子（$38）、香草合桃果仁（$38）、紅桑子（$45）、鹹牛油焦糖（$38） tvb now,tvbnow,bttvb, K- I1 j, v) F! R
/ z1 S) p& y, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 R9 ?& E) k0 ^4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25粒裝的糖果（$400）近看似足迷你地球，非常精緻。
& I1 L* f& q+ s9 s6 c Z3 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 ?& X: ]: g% z
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z5 S7 ~. i: O& C1 T9 a) O
咖喱雞柳（上方，$58）和番茄煙肉（下方，$58）總匯三文治的分量足以飽肚。 5 q: S0 l9 ^( E. o! e9 P" @
tvboxnow.com- Q& j4 U# M2 D5 L. \
: O( l5 e/ Z9 X0 u ?% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L! L( {9 J9 v& `
L'Éclair de Genie，
- l7 q) p- |) Q9 F% C0 `! _公仔箱論壇地址：公仔箱論壇" E) ]& I9 o7 g, v( N2 R& u# K
金鐘太古廣場2 F8 i j/ f% ~, l" A6 _# |
中環太子大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b& N" R# h9 _% o/ ~- M' v
8 V1 T9 y k. B A: ttvb now,tvbnow,bttvb
4 }1 q: c3 L# O, H: i |
發表於 2015-12-7 04:37 AM
| 