8 f& V% Z( G' b' s! L& q0 \ M公仔箱論壇Christophe表示將會繼續創作更多新口味。 公仔箱論壇' ~) X3 @2 v. G/ y# b
( o$ ?3 |$ ~3 q2 z, T5 S
) b+ S4 j q- U, o' Z早前，《Do姐去shopping》法國篇帶大家朝聖巴黎閃電泡芙店「L'Éclair de Genie」，手指般的形狀配以色彩繽紛的糖霜，外表非常吸睛。品牌創辦人兼總廚Christophe Adam上周旋風來港開店，正式宣布閃電泡芙登陸香港喇！
( k# J6 ~1 h% g# A" E2 m" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com( T; D4 h& X H3 d- S
說到閃電泡芙的由來，要由它的名字講起。Éclair在法文裏是「閃電」的意思，據聞因為泡芙太好味，像閃電般被人快速吃掉而命名。它的受歡迎程度驚人，最近更席捲全球，巴黎已有六間分店，隨後打入亞洲市場，相繼在日本、韓國開店。
2 c6 Z" i1 f+ H- ^9 A" P( o- G6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" }! v3 @3 _) x m
為了確保在港生產的閃電泡芙品質，法國總廚Christophe表示，他們特意引入巴黎的烘焙工具，還在距離金鐘店只有15分鐘車程的黃竹坑開設烘焙工場，每日下午五時便開始準備翌日的閃電泡芙，保證新鮮。但由於閃電泡芙的製作工序相當複雜，所以每天只能生產600件。他直言：「我對香港的烘焙工場很滿意，它比巴黎的工場大幾倍，開店前去過工場視察四次。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y w5 e. r( E T
1 W& J; L6 g* J/ G6 B d5 X公仔箱論壇獨創抹茶味
: f% R9 J) i& y1 Z5 KChristophe一直打破傳統糕點公式，追求精緻和新穎製法，當中入口即溶的奶油和糖霜是泡芙的亮點，今年更獲法國權威糕點協會Relais Desserts選為「2015最佳廚師」。
" i3 |9 z1 v" H! h7 E9 Btvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb( y5 D! M# }8 C, L' \6 q. e
金鐘店每天供應十款不同口味的泡芙，而每月都會有新口味登場，本港亦有售巴黎最熱賣的鹹牛油焦糖泡芙，以幼滑的馬斯卡邦奶油配鹹牛油焦糖，讓你的味蕾能同時受兩種味道衝擊。問Christophe有沒有專為亞洲人而設的口味，他興奮地說：「創作了普遍香港人都喜歡的抹茶味，是第144種味道，還有兩年前我在巴黎創作的栗子藍莓味都是首次有售。」tvboxnow.com) _9 g- B% m) J M
8 S6 r" H3 m$ S- L. W" j6 R
L'Éclair de Genie除了主打閃電泡芙，還供應朱古力套裝和16與25粒裝的糖果。朱古力套裝內有焦糖溶液、焦糖榛子、朱古力磚和朱古力塊，而糖果盒則選用頂級的瓜納拉朱古力配上焦糖，絕對是送禮之選。另外，店內唯一的鹹味食品總匯三文治，是特地為香港的上班一族而設，口味包括帕爾馬芝士火腿、三文魚沙律雜菜等。
9 W5 q& G: t& B! `! x6 x6 Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 }! f b" D y6 r
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z; o7 f7 V5 K( }6 f' D9 E
左起熱情紅桑子（$38）、香草合桃果仁（$38）、紅桑子（$45）、鹹牛油焦糖（$38） + R, _ V1 P) z% o
# p; m1 ~% Y( I0 v9 \8 n# S9 `3 B公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i6 i* N/ H$ q
25粒裝的糖果（$400）近看似足迷你地球，非常精緻。
+ W/ \; r; ?" `. _6 O6 @3 w- x1 I
! i* v% }( P1 Q1 ?* y- g9 T6 O/ Ftvboxnow.com咖喱雞柳（上方，$58）和番茄煙肉（下方，$58）總匯三文治的分量足以飽肚。
C! G3 _; W% j; t% ]" C公仔箱論壇
# a: A: D( }2 v# F2 {tvb now,tvbnow,bttvb
8 \1 G5 a7 g: f. i4 V5 [& {5 L
; B3 F9 V% d( K0 X* n xL'Éclair de Genie，# k! t* k1 ?- T* |8 c
地址：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c4 e6 T: V& N3 f
金鐘太古廣場tvboxnow.com6 Z+ J: c$ @3 H) H1 v& `8 V; s5 G
中環太子大廈
) d2 d8 k' M$ p+ j1 D/ C' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D* y6 E- ?; ^9 ?
- u' _( \, i3 s+ X; O公仔箱論壇 |
發表於 2015-12-7 04:37 AM
| 