 tvboxnow.com% Z4 W, W/ D+ X& `- ?% C* F+ h
Christophe表示將會繼續創作更多新口味。
9 k: Y# |- G, z8 y& B6 N
* e) x" h# t: [
$ l' E2 F) B7 C( I" s& c早前，《Do姐去shopping》法國篇帶大家朝聖巴黎閃電泡芙店「L'Éclair de Genie」，手指般的形狀配以色彩繽紛的糖霜，外表非常吸睛。品牌創辦人兼總廚Christophe Adam上周旋風來港開店，正式宣布閃電泡芙登陸香港喇！1 F3 @9 o' o& V( O
公仔箱論壇5 x8 Y( i' {; k5 X
說到閃電泡芙的由來，要由它的名字講起。Éclair在法文裏是「閃電」的意思，據聞因為泡芙太好味，像閃電般被人快速吃掉而命名。它的受歡迎程度驚人，最近更席捲全球，巴黎已有六間分店，隨後打入亞洲市場，相繼在日本、韓國開店。公仔箱論壇$ y: C) [" i, h0 z# J
- b3 {# Y$ F- [0 s+ O公仔箱論壇為了確保在港生產的閃電泡芙品質，法國總廚Christophe表示，他們特意引入巴黎的烘焙工具，還在距離金鐘店只有15分鐘車程的黃竹坑開設烘焙工場，每日下午五時便開始準備翌日的閃電泡芙，保證新鮮。但由於閃電泡芙的製作工序相當複雜，所以每天只能生產600件。他直言：「我對香港的烘焙工場很滿意，它比巴黎的工場大幾倍，開店前去過工場視察四次。」
& i, J% @3 n* d0 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& C3 o6 e1 R( H4 K% @5 s* x
獨創抹茶味
* x r5 V# n( _; [% V1 E9 dChristophe一直打破傳統糕點公式，追求精緻和新穎製法，當中入口即溶的奶油和糖霜是泡芙的亮點，今年更獲法國權威糕點協會Relais Desserts選為「2015最佳廚師」。
' k" T/ a* j1 _+ p5 O. y) Q- `9 n9 C+ g8 f* z- M4 |/ ` Y
金鐘店每天供應十款不同口味的泡芙，而每月都會有新口味登場，本港亦有售巴黎最熱賣的鹹牛油焦糖泡芙，以幼滑的馬斯卡邦奶油配鹹牛油焦糖，讓你的味蕾能同時受兩種味道衝擊。問Christophe有沒有專為亞洲人而設的口味，他興奮地說：「創作了普遍香港人都喜歡的抹茶味，是第144種味道，還有兩年前我在巴黎創作的栗子藍莓味都是首次有售。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E4 a+ a7 z( F+ C( h* O
- |/ P2 k: [0 B2 G1 V公仔箱論壇L'Éclair de Genie除了主打閃電泡芙，還供應朱古力套裝和16與25粒裝的糖果。朱古力套裝內有焦糖溶液、焦糖榛子、朱古力磚和朱古力塊，而糖果盒則選用頂級的瓜納拉朱古力配上焦糖，絕對是送禮之選。另外，店內唯一的鹹味食品總匯三文治，是特地為香港的上班一族而設，口味包括帕爾馬芝士火腿、三文魚沙律雜菜等。
$ m* `/ D4 G: _4 Xtvboxnow.com3 V9 b2 D6 B/ x3 j( u0 L( I
2 N4 _; d( Q4 K: U! q4 ^左起熱情紅桑子（$38）、香草合桃果仁（$38）、紅桑子（$45）、鹹牛油焦糖（$38）
$ D) i6 I& K/ j/ n. |5 i
3 Q& }+ M. A8 R! }, L; otvb now,tvbnow,bttvb
+ J) D/ |0 J. C$ s4 E1 R r公仔箱論壇25粒裝的糖果（$400）近看似足迷你地球，非常精緻。 tvb now,tvbnow,bttvb, M- s2 m( z+ i' T1 I; X0 Z8 ?
- N4 P- H" n2 Z9 q2 W4 B) b4 V0 U
! U8 n4 d+ `0 X( H& k& S& I! @tvboxnow.com咖喱雞柳（上方，$58）和番茄煙肉（下方，$58）總匯三文治的分量足以飽肚。
2 q* Z. S" m3 a3 d: R |3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 P% W+ f+ o. C! t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w g* O6 Z8 L3 T# K3 d8 ]
" D q2 @- {" U. n* A$ @; QL'Éclair de Genie，
' E* Q% d- x& ^# O" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：
0 r0 g* x" O9 t% v/ vtvb now,tvbnow,bttvb金鐘太古廣場tvboxnow.com' F' T( N9 H/ Q1 I
中環太子大廈tvb now,tvbnow,bttvb! C# H. G8 y4 S" n p1 R
8 j% p% ^3 Z2 Q2 f4 G2 j公仔箱論壇 公仔箱論壇3 i# _! p. U+ a$ G0 P% \' n: D
|
發表於 2015-12-7 04:37 AM
| 