[中式食譜] 醬爆辣蟹

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材料- x' I4 r) c, H, Z. z! @2 s
生薑.....4片, a) k. @4 r% N
廚酒.....1湯匙
$ l$ p" n% `  c& Ztvboxnow.com蔥.....4條[切段]
8 J0 Y% m" H- a" O7 G公仔箱論壇海鮮醬.....3湯匙
' e' l3 [; c* p" O' H1 Y; U辣豆瓣醬.....2湯匙( \' }1 T- n, e8 {+ c) a9 T6 N+ y, q
蒜頭.....2茶匙[剁碎]
* h6 I! v% ?: y/ Q$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....1/2杯[上粉用]3 y# H) H+ i" s5 j9 c( b$ y, k
蟹.....600克[抹乾及切件]
6 i3 w* W+ i4 U4 \# A公仔箱論壇辣椒.....1隻[紅色, 切粒]
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y7 }3 H: O2 `/ N" `
芡汁
  z% T9 F2 i3 v6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....4湯匙
) N2 m: ?4 x* y* @tvboxnow.com粟粉.....1/2茶匙
9 ~+ o# P+ M7 G4 s/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。純正芝麻油.....1茶匙公仔箱論壇1 M0 f* O+ g  _. X8 X* l+ o- d
舊庄特級蠔油.....2茶匙* u* E- A6 a# m0 J. m3 ^
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程序
' ]8 j9 m1 j0 S; [tvb now,tvbnow,bttvb1. 將蟹件拍上粟粉，放入熱油中炸至金黃熟透，瀝乾。
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2. 燒熱2湯匙油，爆香薑、蒜，辣椒及蔥段，加入海鮮醬及辣豆瓣醬炒香。
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3. 放入蟹件，贊酒。拌入芡汁，炒勻至熱透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A' d3 x1 G8 R/ ~$ C2 r