- U: F: l2 k( @, @7 S/ C2 L/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
9 g: t* n" S( j& N. A- N3 B# e公仔箱論壇蔥.....30公克公仔箱論壇 c. {8 L9 ^! j, X- ]
薑.....30公克tvboxnow.com8 c2 i) _( a% E \0 }- X
水.....200㏄公仔箱論壇% c' F( K# ^! [' t
蠔油.....100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g( I- A2 p1 _, w& s' W
醬油.....200㏄tvboxnow.com7 C8 g" x* q' v q2 {- v% H
米酒.....3大匙
, M( F% A, x0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜.....20公克+ ]; ?* f" h( P* V* L/ G/ V! H
沙拉油.....2大匙# r. M$ d- [! B) P4 w% w- x
細糖.....100公克公仔箱論壇0 L' O* X. G1 f9 C# t9 g9 W% q
白胡椒粉.....1大匙 $ D# L( S7 A4 Y, |% m
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5 @' Q6 S" T: a6 |' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
) t' I$ i# y) R8 M# Z1. 蔥洗淨切小段；薑洗淨切片；香菜洗淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) q# j6 U- O( T* {( W
& Y) M) @& N0 X' atvboxnow.com2. 熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），以小火將蔥段和薑片炒至微焦黃。4 S. c+ O. [9 d- D" h& W3 L
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3. 加入其餘的材料煮滾後，改轉小火煮滾約1分鐘後關火。
2 f" B% H+ \$ M; T! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D$ g+ g- g4 W2 M* t7 @# v0 S4 p3 j( X3 p0 p
4. 取濾網將清蒸汁的殘渣濾掉即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ a0 n! o! J$ E3 {- [/ @4 `
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一般清蒸汁適合蒸魚或蒸肉，而且因為海鮮類多少帶有些腥味，所以在製作清蒸汁時可加入一些香菜來去腥，在一般餐廳中，此醬有時也可作為沾醬和淋醬使用。
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* x# a0 |5 M, Z8 k& o/ M' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸汁較常用於海鮮料理中的沾、淋汁和蒸汁。因有時海鮮腥味較重，所以需要放一些去腥的辛香料。若無香菜也可加入芹菜或八角幫助去除腥味。
/ F j9 D- i1 u' o* I7 i @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W; K4 h$ L. y, i$ }* E4 z7 d
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發表於 2015-12-8 01:06 PM
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