* j; I3 S! {: J, Y# l! Y; }tvboxnow.com材料
0 L! A) o0 ^, @ k; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....30公克tvboxnow.com/ p$ L' w1 ~$ {2 n0 {& [/ ^2 [
薑.....30公克$ G" D1 q9 q. k. W/ \
水.....200㏄
: F" x- z2 R+ T% ?! E# Y! d6 n/ {tvboxnow.com蠔油.....100㏄
. a9 k! x* ?) ^# m醬油.....200㏄
2 p1 |, [: |3 _5 \米酒.....3大匙
% F8 L, t7 _; ~! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜.....20公克
# k4 d O& N2 R4 `0 Q沙拉油.....2大匙tvboxnow.com- F8 b4 F& u8 p- Y Z! N, h2 L! j) z
細糖.....100公克
% T" }& D/ y- J+ @( K9 t: I( J$ b# ztvboxnow.com白胡椒粉.....1大匙
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8 \$ M6 D$ U& n3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, o2 \4 V! r4 b0 ?" _( e- H3 u作法, p/ @% ]! c; v, ~5 U3 s
1. 蔥洗淨切小段；薑洗淨切片；香菜洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z/ I& C: q' r
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2. 熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），以小火將蔥段和薑片炒至微焦黃。
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3. 加入其餘的材料煮滾後，改轉小火煮滾約1分鐘後關火。
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% p; V$ @) h& X! c) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取濾網將清蒸汁的殘渣濾掉即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y0 o* J8 g9 P" t; l
9 U, Q; R2 L( {3 ]. z1 qtvb now,tvbnow,bttvbTipstvb now,tvbnow,bttvb Y, ^0 y) o/ [0 u; @- Y# r8 o( _$ Z
一般清蒸汁適合蒸魚或蒸肉，而且因為海鮮類多少帶有些腥味，所以在製作清蒸汁時可加入一些香菜來去腥，在一般餐廳中，此醬有時也可作為沾醬和淋醬使用。
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清蒸汁較常用於海鮮料理中的沾、淋汁和蒸汁。因有時海鮮腥味較重，所以需要放一些去腥的辛香料。若無香菜也可加入芹菜或八角幫助去除腥味。公仔箱論壇' K3 ? T0 r( g3 Q! t' I' A
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發表於 2015-12-8 01:06 PM
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