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材料
. S0 ?$ p+ h4 r; h: ~tvboxnow.com蔥.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j* d7 a& j5 _9 z8 {5 r# B
薑.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 I" D) n1 N* U4 }. \7 {8 v$ n
水.....200㏄
& f3 I" w* s! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油.....100㏄
, p w$ M( M! u y- _5 ]; ?tvboxnow.com醬油.....200㏄
4 h: L! [5 \( z" e, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....3大匙公仔箱論壇+ Z7 Z) c9 U8 A* s
香菜.....20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z9 g4 A o0 r- B4 t6 J* f4 Z
沙拉油.....2大匙
3 `3 R7 |( F, c; e: m1 E( {tvboxnow.com細糖.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K; R1 q5 w+ ^
白胡椒粉.....1大匙
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3 E: \) V8 O7 M/ Z; D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, f) b) g' ~' A% s4 Y) E; h
作法tvboxnow.com7 b& x! m$ K/ ]6 S
1. 蔥洗淨切小段；薑洗淨切片；香菜洗淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p9 R4 g" ?! a
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2. 熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），以小火將蔥段和薑片炒至微焦黃。) J4 n$ [- {& e6 o
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3. 加入其餘的材料煮滾後，改轉小火煮滾約1分鐘後關火。
$ B8 t8 e5 u+ D, O- P$ B8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' V2 L o( h1 i0 ?2 @公仔箱論壇4. 取濾網將清蒸汁的殘渣濾掉即可。
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一般清蒸汁適合蒸魚或蒸肉，而且因為海鮮類多少帶有些腥味，所以在製作清蒸汁時可加入一些香菜來去腥，在一般餐廳中，此醬有時也可作為沾醬和淋醬使用。tvb now,tvbnow,bttvb( g$ J+ S; e8 |0 m) l* \' y
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清蒸汁較常用於海鮮料理中的沾、淋汁和蒸汁。因有時海鮮腥味較重，所以需要放一些去腥的辛香料。若無香菜也可加入芹菜或八角幫助去除腥味。tvboxnow.com" Z) h* f: t6 M7 M0 c% h
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發表於 2015-12-8 01:06 PM
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