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材料
4 e# r9 S A% b7 f) Qtvb now,tvbnow,bttvb竹籤.....5枝tvboxnow.com6 N5 I% {/ p2 f4 u' \
水.....100毫升- r; C2 X# g4 j& D# E s
牛仔肉.....300克tvboxnow.com. `" P6 L3 N4 }* t1 f+ Q5 E2 v9 U
蕃茄濃湯.....1罐公仔箱論壇" E, x- P* ]3 d2 y6 T, Z z! h
車厘番茄.....2-3粒
0 X9 C! T; O. B, J/ ntvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒粉.....1/2茶匙
$ C5 P( J6 ~8 V# o" o! _$ P青椒(切粗塊).....1/2個
$ B! P5 k$ g1 N7 b9 o; Otvboxnow.com洋蔥(切粗塊).....1/2個tvboxnow.com1 D" {: ], a2 i" q# y1 M4 b
菠蘿(新鮮或罐頭).....5片
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做法- k9 z. \% _+ T# S
1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。
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3 ~* E$ D9 t1 q2 B+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~4 d% ~% L; X* I
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。* A8 |, y' e1 G/ [% w$ V0 [$ Z! W: S
7 k: H: C6 P/ [1 c: `4 x$ f$ X) ~tvboxnow.com4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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5 ^; X5 ?0 v! C, I小貼士：, |' y& h( Z% a# S
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。公仔箱論壇7 i' e" n4 M2 {
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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