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材料
+ n/ ]/ q7 l _: f1 r; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹籤.....5枝
7 `% l5 G5 x/ d2 q+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....100毫升
; q8 i g1 Y5 V* m1 s/ S8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛仔肉.....300克
. V8 H1 F, g0 B8 K+ C公仔箱論壇蕃茄濃湯.....1罐公仔箱論壇: A6 S& m7 }& R% F7 j
車厘番茄.....2-3粒
( u5 u8 F+ N4 B紅辣椒粉.....1/2茶匙* A; n% x, {3 ?; R7 x4 b" x) C
青椒(切粗塊).....1/2個" b$ m* s6 U' m# }$ ~0 [
洋蔥(切粗塊).....1/2個
h% R4 s: G" y5 ] L$ B% l" ttvb now,tvbnow,bttvb菠蘿(新鮮或罐頭).....5片tvb now,tvbnow,bttvb d- t3 @" x, C8 C4 u _
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做法
" q; Q) R3 k/ }8 T6 ?6 n1. 牛仔肉切丁塊20粒，約1.5cm大小。用醃料 (生抽2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1/2茶匙、糖1/4茶匙、紅辣椒粉1/4茶匙、鮮磨梨子蓉3湯匙，蒜蓉1/2茶匙)拌勻，蓋好，放入雪櫃中，約1小時。tvboxnow.com0 [8 d, H; c, `) I& o4 W
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2. 用一小鍋，倒進金寶番茄濃湯，水和紅辣椒粉拌勻。用中火煮滾後，熄火。備用。tvb now,tvbnow,bttvb; K- }8 o( M! A) I
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3. 用水浸竹籤約15分鐘。每片菠蘿切開4至5小片，用廚房紙吸乾多餘水份。備用。
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4. 從雪櫃拿出牛仔肉，放置室溫片刻。把青椒，洋蔥，牛仔粒和菠蘿，隔開穿在竹籤上。每枝竹籤平均有4粒牛仔肉。
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5. 燒熱油鑊或燒烤爐，用大火把牛仔串煎(或烤)至自己喜歡的熟度。淋上煮熱的甜辣茄汁，放下車厘番茄裝飾，即成。
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小貼士：公仔箱論壇% U4 B; W U0 A, ^5 N
梨子有軟化牛肉作用。牛仔肉已非常軟稔，加上梨子蓉，更添一份甜美。可選擇雪梨(揀甜的)或啤梨也可以。
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發表於 2015-12-9 05:01 AM
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