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材 料公仔箱論壇+ H' Q4 }& ?. I O1 _
桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升tvboxnow.com+ [" T z3 @' r' z! M/ Q
/ Q, b# T8 J& b |+ l" {調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙
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做 法tvboxnow.com- @% K+ L" g! M! g
1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。
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2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。
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3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。公仔箱論壇( V+ V) n3 E+ ~4 h! V
( E$ F/ [. \4 g- _9 a8 t1 g$ D8 L公仔箱論壇4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。
9 W& z# [' ?' ]: I1 Y/ {& ~: qtvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f7 c1 Y. r3 ]/ q: c& o& E% C! O ?
貼 士5 A* \4 ^% m) d+ M* W
桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。tvboxnow.com# `0 b" v* D4 I, t) V# H; c; E
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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