材 料 : 2 隻雞脾+ W9 l3 J. ^' x6 h
1 杯金菇& K+ P& [, A" |3 p
1/2 杯清酒3 y. Y9 X" }( P" E
1 茶匙薑茸
' u, y( M+ Z' V9 a9 C: Ntvboxnow.com 2 茶匙蒜茸, N4 o ^" f( ~/ [2 A8 Q I
2 小磚腐乳
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醃 料 : 2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb* b/ B$ j) d; W- [7 i3 n, e
1/2 茶匙鹽
5 X) A" B. H7 F, c公仔箱論壇 2 茶匙生粉公仔箱論壇9 A4 x5 e/ T; e4 \$ ?. F4 e4 r8 o
1 湯匙生抽9 C9 w! L; J4 @$ L0 t, ]& @
胡椒粉少許
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) ?/ u6 d- l n" a3 stvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 雞脾洗淨斬件，與醃料拌勻醃廿分鐘，拍上
* J: \/ M7 N; v" z0 R公仔箱論壇 少許生粉，泡油至金黃備用。tvboxnow.com0 e2 E3 E: p# D
(2) 蒜茸及薑茸下鑊爆香，加入腐乳炒片刻。tvb now,tvbnow,bttvb/ H' L) k' L+ e1 a
(3) 放回雞件，加入清酒，蓋焗 1-2 分鐘，放
9 W: F1 \# p i- }" ^tvboxnow.com 下金菇，以少許生粉水埋獻即成。 |
發表於 2008-5-28 02:54 PM
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