材 料 : 2 隻雞脾tvboxnow.com/ ^% o0 H$ p, q; i+ j# f/ x
1 杯金菇
* @; u7 T* \+ O1 g* _% I" i 1/2 杯清酒
& t& Q; z; e% S2 C6 G5 E% \2 T 1 茶匙薑茸tvboxnow.com9 m- l9 x5 H+ F0 v S
2 茶匙蒜茸
1 O8 o# o( M+ H1 s7 G 2 小磚腐乳
9 d. J; u0 ~1 _# R# X5 a! [% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p3 l' o* u1 K3 S9 U
醃 料 : 2 茶匙糖tvb now,tvbnow,bttvb8 ?+ h! h# T7 r( I* g7 h" h
1/2 茶匙鹽tvboxnow.com1 W1 J0 z" o* U! E4 m& L7 O2 Z0 s# @# F9 o
2 茶匙生粉tvboxnow.com+ ]% i! Z( w0 d
1 湯匙生抽
3 `" N6 b% s2 s9 b0 U5 j% ltvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉少許
1 \4 f! g6 \9 x; ^5 Ptvboxnow.com& e' i6 v: A1 N- R& D$ G
做 法 : (1) 雞脾洗淨斬件，與醃料拌勻醃廿分鐘，拍上tvb now,tvbnow,bttvb }+ B& Z4 k' P2 X, ?( n. H+ W
少許生粉，泡油至金黃備用。 @* q5 Z; h: X9 N2 [
(2) 蒜茸及薑茸下鑊爆香，加入腐乳炒片刻。
5 v0 M$ h8 c$ V' N e( X, w (3) 放回雞件，加入清酒，蓋焗 1-2 分鐘，放" O& K# n' \4 C5 w# f- @5 j
下金菇，以少許生粉水埋獻即成。 |
發表於 2008-5-28 02:54 PM
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