" W; |$ m3 L( Q# y$ ~初雪卷 $88；蟹柳卷用昆布包着，上面放了帶子和黑松露醬，鮮甜又富濃郁菌香。 tvboxnow.com3 \# r) O8 x) ?, r0 g9 {& z- i
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3 `" U1 e& @1 U- k( `以卡通人物做的主題café就見得多，荔枝角一幢活化工廈內新開的日本餐廳鮨芸館，竟用上愛情故事來包裝！# @+ d: L+ ]! c* x* ~/ ~( W
, D; Z, D0 }5 \ a4 W! t2 mtvb now,tvbnow,bttvb故事是這樣的：壽司師傅與她在壽司店裏邂逅，情愫漸生，女的日日來吃壽司，答應日後他擁有自己的店子時，一定會為他的壽司試味。一個下雨天，她忽然狼狽地走了，從此再沒出現。幾年後，佳師傅也真的開了自己的店，就是這間鮨芸館並擔任店子的料理長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u, ]% r/ W) ?, \3 L4 W( Y
, u1 C4 L2 h1 v; y+ C! y日本直送食材
2 O- e& D8 |2 o/ b店子主打刺身、壽司，另有少量燒物炸物煮物等，選擇多元化，用料也優質，食材九成以上來自日本，刺身更天天自當地新鮮直送。其中少量菜名與佳師傅的愛情故事相呼應：用米紙包成的沙律卷取名思念的「念」、用流水形式吃的蕎麥麵以流水象徵逝去的光陰和想念。其餘食物與故事則沒太大關聯，勝在也做得有水準。初雪卷以鮮甜肉厚的帶子配香濃的松露醬，壽司飯用的是秋田小町米；櫻花蝦天婦羅用櫻花蝦、日本番薯等做，香脆不膩；甜品如黃豆蕨餅和紅豆糕又是新鮮自家製，隨午市套餐或Omakase附送。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L' s/ k& a3 S) F: f
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雖然食物與故事不算有太多呼應，店子布置卻非常入戲！先有吧枱特設一個留給女主角的預約席，牆身又貼滿食客集體創作的杯墊為佳師傅打氣。另外，鮨芸館的「鮨」既指壽司又同「紙」同音，店內就有不少紙製的燈和仿紙造型的桌椅，詩情畫意的布置也值得大家來支持。# U. T8 ~( ` a& H2 z- Q8 ]4 A0 {1 y
7 U X. b/ D8 F' f鮨芸館tvboxnow.com' l N- ?' t6 }
地址：荔枝角D2 Place 公仔箱論壇& b- S1 S# i) s" z( `, n. T. N
平均消費：$100（午市），$350（晚市）公仔箱論壇; J0 S3 I# f4 J: i8 Z$ h( X: J
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9 M. N3 |' p: o& Q7 ktvb now,tvbnow,bttvb念 $78；米紙包着水菜、三文魚，藍色小珠是橙味分子珠珠，清新開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb- o# G1 _& L+ p8 r9 k) K$ G* X
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1 i \, R, O( a" E3 f5 g芸刺身盛盒 $288；別致梯級形木座放滿七款刺身，包括中拖羅、甜蝦、油甘魚、金目鯛等，按時令變換，厚切肥美。
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0 a) Y8 n f. T$ }% g, ^- A; J! k: Ptvb now,tvbnow,bttvb流水蕎麥麵 $88；自日本添置小型流水麵機，放滿冰水，夾起一撮蕎麥麵沾流動的冰水食，清涼！
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0 D7 U) M4 l& p公仔箱論壇
5 k* n8 Z+ {+ ~% d- |5 Btvboxnow.com佳師傅除了是店中的料理長，也是故事男主角，吧枱更留有一個座位給故事中的女主角。 + p' V' ?" x' Z7 C8 L/ z1 q
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店子不少裝飾如燈加入了紙藝元素，並設有榻榻米，揉合和風與藝術氣息。
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發表於 2015-12-10 04:23 AM
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