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; X& A9 M" ^3 T( Z公仔箱論壇都知道蘋果酒是法國的諾曼第最出名，但其實巴斯克的也同樣歷史悠久享有盛名，北部沿海地區能找到很多蘋果酒莊。tvboxnow.com" \- z/ z; ]4 q+ ]$ h3 |7 x8 G
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蘋果酒以最天然的方法發酵，採完蘋果，連皮攪爛，皮上的酵母會將果肉自動發酵，將果糖變成酒精和果酸，經過45日發酵，再經1個月桶陳，就可以喝。tvboxnow.com! q6 F! n/ q t) B+ @
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但記住！蘋果酒與葡萄酒相反，要越快喝越好，因為蘋果酒不會像葡萄酒那樣加入二氧化硫來防止氧化，蘋果酒從入瓶到喝進口，一直在氧化，會不停變酸，如果你以為年份越久越好，放了五年，那瓶已經不是蘋果酒，而是蘋果醋了。倒出來的時候，也要有特別技巧，杯和瓶口的距離越遠越好，水注越長，就越多時間令發酵時製造出來的二氣化碳揮發掉，令酒體圓潤，不辛口。% ] W% n# A( X' c& E( b' ?- v
* P. C$ y: n9 V# C1 S% |9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多蘋果酒莊還提供碳燒T骨扒來佐酒！是這裏的傳統配搭。
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c3 `" i' v$ ]5 o8 h) @, ^* k! _tvboxnow.comSidrería Petritegi; `: w* S5 X- D" G" s8 S0 Z3 B
地址：Petritegi Bidea,Astigarraga, Gipuzkoa, the Basque Countrytvb now,tvbnow,bttvb$ C' z5 n$ v& K/ ^, y3 b3 i9 O
營業時間：星期五至日1pm-3.30pm；星期一至日8pm-10.30pm0 r$ J5 @1 V# j. n0 Q0 ~+ @- J7 N$ T6 A
平均消費：套餐$250 : c5 p, {3 O% u3 G$ S0 r
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發表於 2015-12-10 04:36 AM
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