在日本，蟹甲羅燒是浜燒店（即由客人自己動手燒海鮮的居酒屋）的招牌菜。香港的浜燒店沒多少間，在銅鑼灣開業三個月的漁獲浜燒，是近日的驚喜。明星菜味噌蟹甲羅燒。侍應端來兩個松葉蟹蓋，裏面已預先混入蟹膏、蟹肉及味噌，另附一隻生鵪鶉蛋。tvboxnow.com9 a2 R2 P4 v7 J v) u2 Q
: v! }8 s! F4 X! L/ X. n侍應先把蟹蓋放在烤爐上，待燒至半熟，加入鵪鶉蛋，其間將蟹膏、蟹肉及鵪鶉蛋攪勻，烤至水分收乾。以小匙直接舀來吃，拌入鵪鶉蛋漿的蟹膏，特別甘香幼滑，味道香噴噴，一絲絲蟹肉混合蟹膏，味道甜美，伴自家製的麵包糠及葱花來吃，口感更豐富。
" V2 b( O2 ~- A- a6 e$ x; G3 b5 x z. e1 H+ `
推介：蟹甲羅燒$68/隻、漁獲浜燒盛合$598/二人、活粒貝$288/隻tvb now,tvbnow,bttvb+ _# R: d7 S5 T& |3 K+ h
tvboxnow.com* C$ k5 E# T9 N3 U p
1 y# f1 J& [( c0 Z3 S# A$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漁獲浜燒
; A) c7 ?/ U7 J; `0 ~ X公仔箱論壇地址: 銅鑼灣軒尼詩道澳門逸園中心
- `9 F/ Z" p+ dtvb now,tvbnow,bttvb營業時間: 6pm-12mn |
發表於 2015-12-10 04:38 AM
| 