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材料
3 ]- ^* B8 u; S! e鹽.....少許. I+ r1 ~0 o$ l0 E* H- q- Q
糖.....少許* {5 T, y4 i6 K$ k% ~9 ~
雜菌.....70克 I( s; }/ s$ s8 o
鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 \8 A3 x4 N/ Q) S! K
洋蔥絲.....100克
( F- p% i: G2 _$ dtvboxnow.com黑胡椒碎.....少許公仔箱論壇& v% {# ?& L9 c F, u( B
濃菜湯.....200毫升
# `; E, t1 y) _: D: T- G1 R" Etvboxnow.com淡忌廉.....4-5湯匙
; V, C h- a' U" |公仔箱論壇大蛋.....1隻（約70克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y! S( P9 ^2 j* m8 v
意大利00麵粉.....100克
8 x$ ]$ c* \8 T! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s9 D. P ^9 y! B
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直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍; |' o% Z% C! h% ?) a! `
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- y) ?+ z" ~! p3 Q& Atvboxnow.com做法
+ b5 x1 B' M! d* H. r1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。tvboxnow.com! I+ Y" N/ O1 Q) h
, M9 m8 R! U6 A3 {4 A8 F公仔箱論壇4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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