' S0 g( ~* Q5 F9 E NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料8 ^# b- J! J4 u- n- Y
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb0 ]/ h, D6 G5 W8 K
糖.....少許公仔箱論壇+ X1 x! P3 ?: t6 I/ {
雜菌.....70克公仔箱論壇% `" V5 r: E! Z8 l' r! }: X- ~8 T
鹽.....1/2茶匙6 _* c! n( W! V# }) @) z% |
洋蔥絲.....100克
. Z) W( _+ v# {0 P. y Xtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎.....少許
& D( J0 N7 V3 Ktvboxnow.com濃菜湯.....200毫升
( b( h. e% d5 g; |" k& V" ^+ \9 Ntvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉.....4-5湯匙
9 V7 M. i8 \1 o6 w$ d! e% y; ~& |tvboxnow.com大蛋.....1隻（約70克）
# v! {2 s: f9 utvboxnow.com意大利00麵粉.....100克2 x% T) E5 \2 F: r2 H8 a, E% O
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量
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# K Z) X9 J. S" Q1 Q工具:
/ z! l6 Y9 N/ G# C- B& v: {公仔箱論壇直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍! u% {! G3 B6 x% C b2 M( `/ H& U
# y3 e% E" ?, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
q! v4 r1 N) `2 etvboxnow.com做法
0 }' K q; p0 ]6 y3 h6 R0 I( }公仔箱論壇1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。# O: [4 A! ]* T F% H( z/ [& a# [
- T$ A M% K. p# S公仔箱論壇2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。tvboxnow.com Y8 L, a& }# O+ H# \9 t
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3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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