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材料公仔箱論壇4 O, U" I1 x& e
蛋.....3顆
~$ S5 O/ Y- j9 z4 xtvboxnow.com鹽.....少許tvboxnow.com" l" P% d9 I, d) o
青蔥.....1支
- u% Q5 u7 E' O: t' u雞粉.....2公克$ o' Y) ?+ L- W( I, ~
韭菜.....30公克
+ f: x1 x. Q# n胡椒粉.....少許
( A9 e& G. h/ q3 q1 ^9 P公仔箱論壇沙拉油.....60㏄( g1 i4 V/ [% l
淡色醬油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v5 i U, N! U0 O8 g5 k$ y3 M, w) E7 N
韓國泡菜.....80公克
+ A% S0 C! Z+ Z4 f& _韓國泡菜汁.....20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y: f+ J6 c* [% T. n
豬五花薄片.....40公克
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作法
; y9 W& I+ U3 F公仔箱論壇1. 將濾除汁液的韓國泡菜切成適當大小，連同汁液混合備用；將韭菜、青蔥分別洗淨，切成約0.3公分的段狀，豬五花薄片灑上少許鹽、胡椒粉，切成約0.5公分的段狀備用。tvboxnow.com& b% m7 }0 d# B# T: R# p
) R$ ]/ I* @) W/ `: v9 v; R4 e. Rtvboxnow.com2. 取鍋，倒入30㏄沙拉油燒熱後，加入作法1的豬肉，以中小火炒至變色，再放作法1的青蔥、韭菜略炒後熄火，最後放作法1的泡菜及汁液拌勻備用。
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3. 將蛋及淡色醬油打成均勻的蛋液，加入作法2混合拌勻。- p0 m% R& T. ^5 J9 j# I3 \) A' ~
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4. 以大火將平底鍋燒熱後，倒入30㏄沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再將作法3的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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5. 待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀即可盛盤，再放少許泡菜裝飾即可。
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發表於 2015-12-10 02:36 PM
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