記憶力衰退嗎？現代人工作忙碌、精神壓力大，即便不當「貴人」也一樣「多忘事」！台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇表示，生活越忙亂，越容易出現忘東忘西、記憶力衰退的現象，她指出，日常生活中有許多食物，可提升人們的記憶力，包括鯖魚、雞蛋、毛豆、松子、蛤蜊等十種食物，平日可多攝取喔！tvb now,tvbnow,bttvb$ Y5 M/ S+ D: m- q
鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P+ D( O! Y$ _1 ]3 q8 J
鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力
7 e+ W" x2 r: ^8 F+ i. b. Y5 B
" ^9 U2 N" c6 ]( a3 V6 o5 Y/ `tvb now,tvbnow,bttvb9 s9 m6 f$ Q, B
程涵宇營養師說，魚類如鯖魚含豐富DHA、Omega-3脂肪酸，是腦神經細胞膜非常重要成分，能幫助大腦功能正常運作；蛤蜊富含鐵質，有助提升記憶力；毛豆含有豐富葉酸，若葉酸不足會影響認知能力；堅果如松子、核桃皆富含維生素E，可保護腦細胞；綠茶含抗發炎之類黃酮，能減緩大腦老化。她列出防止記憶力衰退的十大食材，並建議食用方式，「貴人」必看！
5 r0 V7 d0 u* L$ M公仔箱論壇印度鯖(橫紋)
0 N. {/ [8 v; U1 z' r- {tvb now,tvbnow,bttvb印度鯖(橫紋)
7 s K0 Z9 s) O `) W7 ]公仔箱論壇tvboxnow.com2 z7 e4 w( ` v" f, ]$ |& C' g
/ }5 a4 p3 _* u' {& E, z0 z
一、鯖魚 （富含DHA、Omega-3脂肪酸）
* R2 X, ?! _6 Y1 u2 m5 V# {6 A公仔箱論壇DHA 與 Omega-3 脂肪酸的多寡，和記憶、腦部功能問題有關。缺乏 Omega-3 脂肪酸可能會加速腦部退化。建議每周食用2-5次，每次半條。可與鮭魚、秋刀魚、鰻魚替換著吃。
4 z$ t! y Q8 _: [* ]8 m0 s公仔箱論壇吃雞蛋好處多多
7 H! w% u9 e5 h7 v! O9 i- x& e4 {; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃雞蛋好處多多
6 w2 C: M+ r5 _7 n9 N0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q4 c1 \/ i6 @tvboxnow.com
0 g9 l* A$ D! \* n( x/ E" x' l1 |二、雞蛋 （富含B12） 5 q/ j9 a8 r2 q/ K6 u, n
B12是人體製造神經傳導物質的輔助酵素，若體內含量不足，會影響神經傳導物質分泌，可能出現記憶力喪失、失智、神經痛、末梢神經炎等症狀。研究發現，大腦萎縮與維生素B12 不足有關，維生素B12 缺乏者，常伴隨記憶衰退。雞蛋富含B12，每天應吃一顆。可與蜆、蚵仔替換著吃。tvb now,tvbnow,bttvb$ B7 }# J, z5 Y# @+ w7 [
蛤蜊有「天下第一鮮」之稱
/ Q2 h7 B5 l( M( Wtvboxnow.com蛤蜊有「天下第一鮮」之稱
; D& s) ^: I( ~% T; u- w6 Q& c& r0 b公仔箱論壇
+ n0 {; w" x: Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" y4 k4 E+ _/ V) n: ^9 O% T( j
三、蛤蜊 （富含鐵質） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J6 S1 e- a1 O( r; `7 U: L4 L
缺鐵，恐將造成記憶力退化。蛤蜊鐵質含量豐富，一周可吃3~5次、每次10~20顆。可與鴨肉、牛肉替換著吃。
3 {& T [- J1 w, {! D5 f2 h毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸4 Y1 y0 j3 N; I5 M5 b* F9 x
毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸
( [1 }3 |. r) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com+ O2 W/ I( p" A. Z8 H8 D7 w
/ w7 E( y& ]$ o4 i9 S7 q/ Atvboxnow.com四、毛豆 （富含葉酸） tvboxnow.com& H5 T/ q# ]1 [6 l1 J
葉酸能降低同半胱胺酸的濃度（同半胱胺酸的濃度過高，為阿茲海默症的危險因子）。研究發現，若血液中葉酸濃度不足，大腦功能容易衰退、認知能力差。建議每天一次，食用3湯匙（約50g），補充植物性蛋白質來源。也可與葉酸含量豐富的黃豆、香菜、菠菜、韭菜替換著吃。
$ F# C) N; `' S# I/ P2 Mtvboxnow.com公仔箱論壇4 c' n, Z) l! E/ [& N" ?1 x
1 j) G. X: B1 F. H2 m3 D五、松子（富含維生素E）
3 L* h" K: o( G; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 堅果類如松子、核桃等，是良好的抗氧化維生素E來源，維生素E能幫助因年齡增加而產生的智能退化。由於堅果類油脂和熱量高，建議選擇無添加之原味堅果，每天一次，食用一湯匙。也可與腰果、黑芝麻替換著吃。tvboxnow.com( k+ \1 T5 X) |( e' _
% h3 A' [+ S$ h/ S- X8 q公仔箱論壇
" d4 o+ }" ?" n" c' z. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)公仔箱論壇, [: ~2 m9 \) {/ J9 U5 N
綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)
% [1 J' b E: K2 W% [/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ^. \- ]' V4 |( A* z9 g公仔箱論壇% T3 A4 J* J7 `0 v0 y, o) \
六、綠茶（含類黃酮）
\- s# t7 b1 m- L9 Z! d8 n公仔箱論壇為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化，建議每天喝一杯300~600ml的綠茶，一周喝3~5次。藍莓、巧克力等也含類黃酮，巧克力最好選可可成分70%以上的黑巧克力。可替換食物為蘋果與無糖可可。
6 g" `# L: ~/ u6 Ltvboxnow.com苦茶油容易被人體消化、吸收" C( ?, x) D3 l, b2 [+ `0 {
苦茶油容易被人體消化、吸收) J/ ?# v+ G- p& x. `
tvboxnow.com5 X m' r' D1 @- z4 w
( B4 A( t9 B' I w+ `. B公仔箱論壇七、苦茶油（富含單元不飽和脂肪酸）
# I- ^) U9 j4 T& U7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康的飲食原則，為少吃「飽和脂肪及反式脂肪」，多吃「單元不飽和脂肪酸」，以提高腦細胞活力、增加記憶及學習力。建議每天炒菜使用苦茶油，也可與芥花油、亞麻仁油替換使用。
- U. I0 Y. P$ S; S$ }+ R( Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E) F; G, |5 z; X7 g, s
tvb now,tvbnow,bttvb% G4 E1 O4 J' B7 @" {7 X
八、藍莓（富含花青素） : y4 v: w6 H1 u, b
莓果類功能，反應在活化神經傳導途徑（neuron signaling passageways）上，可修復受損腦細胞和神經組織，維持長期記憶力。同時可降低帕金森氏症病發的機率，有助改善阿茲海默症等神經系統相關疾病。研究也發現，多吃藍莓可提升老年人學習記憶能力與運動技能，讓人心智更年輕。建議每天一次，食用30顆。可與葡萄、草莓等其他莓果類替換著吃。: X% _" b* }" z X
$ S5 }/ S5 v3 l/ Btvboxnow.com公仔箱論壇' t' e6 g1 ~ C& ?. `7 g1 L; X; z
燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養tvb now,tvbnow,bttvb3 D# d# h$ W* t0 f2 t* Y) _
燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養
. {( d- g8 ]2 b& E2 S: y6 b$ {& Q7 Z5 ~
公仔箱論壇) t: e6 T2 J5 o
九、燕麥（富含維生素B群）
. o5 R; t7 G4 y+ x$ p2 }" i- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。容易頭痛，與維生素B群缺乏有關。因此，補充Ｂ群，可減少偏頭痛發作的頻率和持續的時間，並有助於維持記憶力。燕麥是低GI食物，含豐富的維生素B、E及鉀、鋅等礦物質，有助於空間記憶及認知。建議每天一次，每日食用約70公克，持續食用2-12周效果尤佳。也可與豆類、全穀類、洋蔥等替換著吃。
/ c9 n( p) \) c. d
h3 E6 x! ^$ u6 ytvb now,tvbnow,bttvb' i8 X8 J& ~/ P! e- K: Z
胚芽米富含維生素B6
5 f7 p" s2 l' ^% y L# i/ g胚芽米富含維生素B6
9 f, t; B4 x1 C3 q$ G6 dtvb now,tvbnow,bttvb# P& B: u- h g) {) K8 G v, R
! \, {0 p4 B, z, V0 Y: N! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十、胚芽米（富含維生素B6）
- ~+ A+ v$ R! K' J+ @ {大腦從麩胺酸合成GABA（γ-胺基丁酸）需要維生素B6的協助。
/ N! c# S8 \8 J+ ^. |6 n1 z1 Y1 {tvboxnow.com維生素B6協助合成多種胺基酸類荷爾蒙和神經傳導物質，如血清素、正腎上腺素，GABA，血紅素的前驅物質等。色胺酸代謝生成菸鹼素，也需要維生素B6。建議每天1-3次，食用約80公克（生米重量）。也可與豬肉、聖女小番茄替換食用。 |
發表於 2015-12-10 08:07 PM
| 
