記憶力衰退嗎？現代人工作忙碌、精神壓力大，即便不當「貴人」也一樣「多忘事」！台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇表示，生活越忙亂，越容易出現忘東忘西、記憶力衰退的現象，她指出，日常生活中有許多食物，可提升人們的記憶力，包括鯖魚、雞蛋、毛豆、松子、蛤蜊等十種食物，平日可多攝取喔！
3 x) M/ Z- p" o; _: ?$ c7 R鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力
, q! P; U R8 X% Y/ @鯖魚、蛤蜊、毛豆等，都有助於提升記憶力公仔箱論壇. M# E7 v: @, y. Y* `6 G
- L" O, t4 H5 K4 d5 F
6 H6 `% N4 f- _ P3 Z+ c程涵宇營養師說，魚類如鯖魚含豐富DHA、Omega-3脂肪酸，是腦神經細胞膜非常重要成分，能幫助大腦功能正常運作；蛤蜊富含鐵質，有助提升記憶力；毛豆含有豐富葉酸，若葉酸不足會影響認知能力；堅果如松子、核桃皆富含維生素E，可保護腦細胞；綠茶含抗發炎之類黃酮，能減緩大腦老化。她列出防止記憶力衰退的十大食材，並建議食用方式，「貴人」必看！1 e: ?- p* x. r( C) h/ X
印度鯖(橫紋)tvb now,tvbnow,bttvb4 S0 Q( D- L6 ^
印度鯖(橫紋)
& f3 N+ B ^8 `& \1 H, o( B& s6 R Utvb now,tvbnow,bttvb" _" U5 o# z h( _0 g: m
" U4 n6 @3 p$ F1 ~. y2 ?一、鯖魚 （富含DHA、Omega-3脂肪酸） ! I. z, \9 Q- l* J$ a
DHA 與 Omega-3 脂肪酸的多寡，和記憶、腦部功能問題有關。缺乏 Omega-3 脂肪酸可能會加速腦部退化。建議每周食用2-5次，每次半條。可與鮭魚、秋刀魚、鰻魚替換著吃。
& h* A! l1 m" N3 m4 Gtvb now,tvbnow,bttvb吃雞蛋好處多多
( C! E" v% Y) x. i/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃雞蛋好處多多公仔箱論壇' G. _7 f% U7 J& d
) M3 { P' {: H7 z" B! f& Ntvb now,tvbnow,bttvb
) e0 A* t& l6 D- b. f7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二、雞蛋 （富含B12）
: x m# L; J3 |! eB12是人體製造神經傳導物質的輔助酵素，若體內含量不足，會影響神經傳導物質分泌，可能出現記憶力喪失、失智、神經痛、末梢神經炎等症狀。研究發現，大腦萎縮與維生素B12 不足有關，維生素B12 缺乏者，常伴隨記憶衰退。雞蛋富含B12，每天應吃一顆。可與蜆、蚵仔替換著吃。
5 @, D# z! s9 t1 |* b, {+ \" q蛤蜊有「天下第一鮮」之稱tvboxnow.com$ u$ {. k4 Y0 @4 v! j$ Z" @
蛤蜊有「天下第一鮮」之稱
" k8 p# I/ @4 @9 ^
7 e! r: f/ @& Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {% F' F: k1 j+ I$ B
三、蛤蜊 （富含鐵質） 公仔箱論壇2 F1 G# @/ r8 j6 M2 i
缺鐵，恐將造成記憶力退化。蛤蜊鐵質含量豐富，一周可吃3~5次、每次10~20顆。可與鴨肉、牛肉替換著吃。
, x2 q; I* |) D+ M毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸
+ b* r5 U: H# S9 S) ^6 p* W/ ]. r% X) H$ R毛豆含有人體所需的八種必需胺基酸tvboxnow.com) K3 [4 i; I& V7 _" z
& ^9 q: x0 U; Q# P# c$ |' _公仔箱論壇- }" w/ t0 R& I& O* R
四、毛豆 （富含葉酸）
& `" [* P: z. y; s) K葉酸能降低同半胱胺酸的濃度（同半胱胺酸的濃度過高，為阿茲海默症的危險因子）。研究發現，若血液中葉酸濃度不足，大腦功能容易衰退、認知能力差。建議每天一次，食用3湯匙（約50g），補充植物性蛋白質來源。也可與葉酸含量豐富的黃豆、香菜、菠菜、韭菜替換著吃。
. _8 ~ f: Z7 b7 i$ Z# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z1 i% f$ a+ M9 w S
! f; C6 C& l# `- Xtvboxnow.com五、松子（富含維生素E）
1 t8 n4 T9 t1 \. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 堅果類如松子、核桃等，是良好的抗氧化維生素E來源，維生素E能幫助因年齡增加而產生的智能退化。由於堅果類油脂和熱量高，建議選擇無添加之原味堅果，每天一次，食用一湯匙。也可與腰果、黑芝麻替換著吃。# Q2 c+ @7 C: i& H1 q" P
9 x% i$ v# h9 c8 b( Q1 V2 |
tvb now,tvbnow,bttvb; G& r: x! l8 S& b$ ^" [2 O
綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)
2 [5 X2 n) J% u( Gtvb now,tvbnow,bttvb綠茶為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化。(示意圖)
3 X* ?& H! I5 z* D/ c- E. Ntvb now,tvbnow,bttvb
3 C' g |0 ]6 N6 R G' A% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& }$ u. U, t3 a6 k2 V" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。六、綠茶（含類黃酮）
$ G8 Z( r8 ^$ l0 R' ~0 V( V1 l為抗發炎及抗氧化的多酚物質，能逆轉記憶力退化，建議每天喝一杯300~600ml的綠茶，一周喝3~5次。藍莓、巧克力等也含類黃酮，巧克力最好選可可成分70%以上的黑巧克力。可替換食物為蘋果與無糖可可。
& |2 |0 c7 Q* X( S" q( Y' |tvb now,tvbnow,bttvb苦茶油容易被人體消化、吸收tvb now,tvbnow,bttvb) y) n3 r9 i4 p) T) i' B
苦茶油容易被人體消化、吸收
8 l- L8 h$ q, l5 S: o* d$ Q0 S% V' c" i' Stvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^; H+ N6 G% j" P! q g9 l; J
! v+ U, k: d' k$ s) k5 Etvboxnow.com七、苦茶油（富含單元不飽和脂肪酸） 3 r0 P3 \. W4 J$ R# a5 D* j0 v0 L
健康的飲食原則，為少吃「飽和脂肪及反式脂肪」，多吃「單元不飽和脂肪酸」，以提高腦細胞活力、增加記憶及學習力。建議每天炒菜使用苦茶油，也可與芥花油、亞麻仁油替換使用。公仔箱論壇! K% p# W$ M s4 O* U
4 C3 j' v$ c$ R+ ^, [( _. u公仔箱論壇+ ~: }, J+ l. R8 \; F; @: X( [
八、藍莓（富含花青素）
* ]( q' I- P* X% v aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莓果類功能，反應在活化神經傳導途徑（neuron signaling passageways）上，可修復受損腦細胞和神經組織，維持長期記憶力。同時可降低帕金森氏症病發的機率，有助改善阿茲海默症等神經系統相關疾病。研究也發現，多吃藍莓可提升老年人學習記憶能力與運動技能，讓人心智更年輕。建議每天一次，食用30顆。可與葡萄、草莓等其他莓果類替換著吃。
- u0 h2 K; V' M I" U2 Atvboxnow.com1 A5 ], Q* C* e: H) w% J8 d: M) i
; \& p* s) ]1 S( G6 g1 N1 h& rtvboxnow.com燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養tvboxnow.com( T9 ^: t8 f8 G* _2 Q+ j; r
燕麥含有鉀、磷、鈣和鎂等營養* k f+ }7 L7 G7 u$ O
2 G6 g( l2 v/ Stvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: p6 }% P9 q0 i- P# \
九、燕麥（富含維生素B群）
" {! q. Y/ _) q* {tvb now,tvbnow,bttvb容易頭痛，與維生素B群缺乏有關。因此，補充Ｂ群，可減少偏頭痛發作的頻率和持續的時間，並有助於維持記憶力。燕麥是低GI食物，含豐富的維生素B、E及鉀、鋅等礦物質，有助於空間記憶及認知。建議每天一次，每日食用約70公克，持續食用2-12周效果尤佳。也可與豆類、全穀類、洋蔥等替換著吃。
' W T6 q/ S$ D& H+ w0 ptvboxnow.com% ?$ e/ f: H1 B( H" U: Q
tvb now,tvbnow,bttvb8 F" O) V7 P1 g- \; U8 K
胚芽米富含維生素B6
0 Y( H) n5 \. u( E9 I5 Xtvb now,tvbnow,bttvb胚芽米富含維生素B6
) f7 A) r8 F9 a
6 S# q6 z/ Q$ Q: ~# r8 z5 u# ~tvboxnow.com
9 X8 U* K! A; b8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十、胚芽米（富含維生素B6） tvb now,tvbnow,bttvb( E; _9 a( P: Z5 ^8 p0 S, z
大腦從麩胺酸合成GABA（γ-胺基丁酸）需要維生素B6的協助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e+ D+ U& Y# }* F5 m1 P8 c
維生素B6協助合成多種胺基酸類荷爾蒙和神經傳導物質，如血清素、正腎上腺素，GABA，血紅素的前驅物質等。色胺酸代謝生成菸鹼素，也需要維生素B6。建議每天1-3次，食用約80公克（生米重量）。也可與豬肉、聖女小番茄替換食用。 |
發表於 2015-12-10 08:07 PM
| 
