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清水.....4杯, @9 ^- y& C6 g( q6 E! l7 q3 H
冰糖.....適量
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! Y: C" e, m4 e ?3 Y4 |6 ^大菜絲.....5克公仔箱論壇. e" J4 V% ?8 M% {0 y6 V
魚膠粉.....4湯匙9 H- z8 h4 \" ^# P
牛奶/花奶.....各1/4杯( S1 h0 c3 P+ P
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1 Z3 _. p/ V+ ?+ O6 Ttvboxnow.com作法tvboxnow.com* e! O2 _ h) s% U. c0 @1 Z' l) ^8 w
1. 黑芝麻洗淨後瀝乾。用白鑊細火將黑芝麻炒香，待用。6 B% Q* N& B4 q$ E4 ?! e4 a
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2. 將黑芝麻和兩杯清水同放在攪拌器中，用高速攪拌約3分鐘，做成黑芝麻漿，然後用魚湯袋過濾隔渣。
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3. 將其餘兩杯水煮滾，滾起時轉中小火，加入大菜絲煮至溶解，再加入冰糖煮溶，然後加入魚膠粉和黑芝麻漿拌勻，稍為滾起即可熄火。將黑芝麻漿再過篩隔一次。
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4. 待涼後，拌入牛奶，分到模中，用牙籤刺走泡沫。放入雪櫃，使其凝固即可。進食時可加花奶伴食。tvb now,tvbnow,bttvb1 b0 w$ y' ]4 b }
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發表於 2015-12-13 07:04 AM
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