食材
! T( g9 Y/ I$ f6 q清水.....90g
% H6 q* h! C4 q0 g+ x6 {, ]4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜.....20gtvb now,tvbnow,bttvb& O0 U |- D8 E8 Z, e9 }6 k7 [9 y
冷水.....適量
3 M+ r$ n+ h/ |) J- x公仔箱論壇中筋麵粉.....210g6 v( k9 X( X' w7 t5 f2 ~9 v
樹薯粉或太白粉.....40g
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/ V7 G# j4 H! c3 O/ J8 @tvboxnow.com黑糖蜜tvboxnow.com& p" a6 o9 A _
清水.....90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x% a7 L+ [8 d8 R" W
蜂蜜.....20g
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3 P/ E$ X/ k9 i! f黑糖或沖繩黑糖.....120g) x" K+ Q& E6 y% B$ b5 S, x5 y
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作法
1 w0 d( t+ u2 r# ~, [tvboxnow.com1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜9 k ^# X* w1 f1 W1 n2 B# V
* q9 I4 w4 z7 m* @/ B0 }tvboxnow.com3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時tvb now,tvbnow,bttvb( }, N) R3 n( \" q9 e) p
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4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）tvboxnow.com+ R. w* w* k8 k
" l& ~/ o/ }( S, E0 Y公仔箱論壇5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中) m6 _+ g2 m. r$ T+ i8 I
, C1 f+ O0 [+ y1 O6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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