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清水.....90g
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冷水.....適量tvboxnow.com a1 R) [. B3 M+ g/ ^
中筋麵粉.....210g
' ?4 ^( [8 z5 A6 t% F- |tvb now,tvbnow,bttvb樹薯粉或太白粉.....40g
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" s/ b1 l: X& p6 f, q' ^" F i' S公仔箱論壇黑糖蜜
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蜂蜜.....20g5 R' K- B" Y1 @7 ]
冷水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z( }2 W8 D5 a% W6 T
黑糖或沖繩黑糖.....120g
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作法
# b6 o" l. R+ T1 p4 ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [. K6 S' |$ }
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4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B+ B( `% s5 z' E) V* P
( U3 I" ~+ y% `6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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